คุกกี้ของชายคนนั้น ไก่ตุ๋นสไตล์กัลบีซอสโค้ก

• เนื้อสะโพกไก่ 8 ชิ้น (ประมาณ 500 กรัม)
• พริกหยวกเขียว 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดง 1 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ (ส่วนขาว) 10 ซม.
• หัวหอม 1/4 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ (1 ช้อนสำหรับหมัก, 1 ช้อนสำหรับย่าง)
• พริกไทยดำ 1 ช้อนเล็ก
• ผงพริกแดง 1 ช้อนเล็ก
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• โค้ก 100 มิลลิลิตร
• เมล็ดงาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การเคลือบเนื้อไก่ด้วยน้ำมันงาก่อนย่างจะช่วยกำจัดกลิ่นคาวและช่วยให้รสชาติซึมเข้าไปในเนื้อได้ดีขึ้น
• น้ำตาลและสารคาราเมลในโค้กทำหน้าที่เป็นตัวทำให้เนื้อไก่นุ่มและฉ่ำ พร้อมมอบสีสันเข้มข้นเหมือนอาหารร้านอาหารระดับร้านหรู
• อย่าเช็ดน้ำซุปและไขมันที่ออกมาขณะย่างออก—มันเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยเพิ่มความลึกของรสชาติ ควรเก็บไว้ในกระทะและตุ๋นควบคู่กับซอสเพื่อให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น