วัตถุดิบหลัก 🥩
ไข่เห็ดหอมแห้งหัวไชเท้าผักโขมต้นหอมไทยเหล้าเส้าซิงซอสถั่วเหลืองผงกระดูกไก่แป้งน้ำมันงา
ซุปไข่สไตล์เยโอ กยองอ็อก
ซุปไข่สไตล์จีนที่มีความเรียบง่าย ไข่เนียนนุ่มและผักกรอบ ทำได้ภายใน 5 นาที เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการซุปอุ่นๆ อย่างรวดเร็ว
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการซุปอุ่นๆ ที่เบาๆ และทำได้เร็วในยามเช้าที่วุ่นวาย
- ⭐ ผู้ที่ต้องการซุปที่สะอาด นุ่มลื่น เพื่อจับคู่กับอาหารจีนที่เผ็ดหรือมัน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ไข่ 2 ฟอง
- เห็ดหอมแห้ง 1 ดอก
- หัวไชเท้า 30 กรัม
- ผักโขม 1 กำมือ
- ต้นหอมไทย 1/4 กำมือ
- น้ำ 400 มิลลิลิตร
- เหล้าเส้าซิง 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงกระดูกไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ หยิบมือ
- แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ (สำหรับแป้ง) 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา หยิบมือ
สูตร 🍳
- หั่นเห็ดหอมแห้ง หัวไชเท้า และผักโขม เป็นชิ้นบางๆ
- หั่วต้นหอมไทยครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ตีไข่ 2 ฟองในชามจนเนียน
- ใส่น้ำ 400 มิลลิลิตรลงในหม้อ ต้มจนเดือด แล้วใส่เห็ดหอมแห้ง หัวไชเท้า และผักโขมที่หั่นไว้
- ใส่เหล้าเส้าซิง 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงกระดูกไก่ 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือหยิบมือ เพื่อปรุงรสและปรับสี
- ผสมแป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ กับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ เพื่อทำเป็นน้ำแป้ง แล้วค่อยๆ ใส่ลงในซุปพร้อมกับคนตลอดเวลา เพื่อให้ได้ความข้น
- เมื่อซุปเริ่มเดือด ค่อยๆ เทไข่ที่ตีไว้ลงในวงกลมโดยช้าๆ
- ปิดไฟเมื่อไข่สุกและลอยตัวขึ้นนุ่มๆ หยดด้วยน้ำมันงา ถ่ายใส่ชามเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยต้นหอมไทยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- หั่นเห็ดหอมแห้ง หัวไชเท้า ผักโขม และต้นหอมไทยเป็นชิ้นบางๆ แล้วตีไข่ให้เนียน
- ใส่ผักลงในน้ำเดือด ปรุงรสด้วยเหล้าเส้าซิง ซอสถั่วเหลือง ผงกระดูกไก่ และเกลือ
- ปรับความข้นด้วยน้ำแป้ง แล้วเทไข่ลงไปต้ม ปิดท้ายด้วยน้ำมันงาและต้นหอมไทย
เคล็ดลับ 💡
- หลังจากเทไข่ลงในซุป อย่าคนทันที เพราะอาจทำให้น้ำซุปขุ่น ควรรอให้ไข่เริ่มเซ็ตตัวเล็กน้อยก่อนจึงค่อยคนเบาๆ เพื่อรักษาความใสของซุป
- หากต้องการรสเผ็ดเพิ่มเติม สามารถหยดซีอิ๊วแดงหรือซีอิ๊วเผ็ดเพียงไม่กี่หยดตอนสุดท้าย เพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeซุปไข่อบอุ่นสไตล์ ลิม ซอง-คึน
ซุปไข่ธรรมดาแต่อร่อย ทำได้ในเวลาแค่ 3 นาทีสำหรับเช้าวันเร่งรีบ—เนื้อสัมผัสอ่อนนุ่ม สดชื่น และทำง่ายมาก
ไข่หัวหอมหยกน้ำซุปปลาแห้งน้ำมันงา
ทำง่ายมากอาหารเช้าอาหารจากไข่
YouTubeซุปไข่กับหัวหอมเจ๊าะสไตล์ เยโอ กียง-อ็อก
ซุปไข่ที่ทำได้ง่ายมากด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่าง คือ ผงเห็ดหอมชิเมจิ ไข่ และหัวหอมเจ๊าะ ให้รสชาติซุปเข้มข้นเหมือนซุปข้าวผัดร้านจีนแท้ๆ
ไข่หัวหอมเจ๊าะผงซุปเห็ดหอมชิเมจิ
ทำง่ายมากจานซุปยาแก้เมา
YouTubeซุปไข่เห็ดยีโอ กียงอก
ซุปง่ายๆ ที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลาย ด้วยเห็ดชิเมจิและเห็ดอีโนกิหอมกรุ่น ปรุงด้วยน้ำแป้งเพื่อเนื้อสัมผัสเรียบลื่น แล้วเสริมด้วยน้ำมันพริกเผ็ดเพื่อความเผ็ดสดชื่น
เห็ดชิเมจิเห็ดโอสเตอร์ราชินีไข่แป้งซีอิ๊วขาว
ง่ายยาแก้เมามีประโยชน์
YouTubeซุปเต้าหู้ถั่วเหลืองไข่สไตล์ Okjubu
ซุปเนื้อเนียน ทำได้เร็วภายใน 5 นาที โดยใช้ซุปปลากระเบนสำเร็จรูปจากห้าง—ไม่ต้องยืนอยู่หน้าเตาเป็นเวลานาน
เต้าหู้ถั่วเหลืองไข่ต้นหอมญี่ปุ่นซุปปลากระเบนสำเร็จรูปน้ำปลาแห้ง
ง่ายมากเมนูน้ำซุปอาหารบ้าน
YouTubeคัลกุกซูแกงไข่เผ็ดสไตล์ Okjubu
สูตรน้ำเส้นที่แสนง่าย ทำให้ท้องอิ่มด้วยซุปเผ็ดร้อนและไข่เนื้ออ่อน
เส้นวัวบางไข่เห็ดหัวหอมแครอทพริกเขียว
เมนูเส้น해장국수ง่ายมาก
YouTubeเพ็ก จงวอน: ผัดมะเขือเทศไข่
ไข่คนเนื้อนุ่มที่นำไปพักไว้ ผัดอย่างรวดเร็วกับมะเขือเทศในน้ำมันหอมใหญ่ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและซอสหอยนางรม เป็นเมนูสไตล์จีนที่ชุ่มฉ่ำและหอมมัน
มะเขือเทศไข่ต้นหอมซีอิ๊วขาวซอสหอยนางรม
ง่ายมากอาหารบ้านสำหรับรับแขก