ซุปไข่ของ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หลีกเลี่ยงการตีไข่มากเกินไป เพราะจะทำให้ความยืดหยุ่นลดลงและเนื้อสัมผัสนุ่มฟูจะหายไป—ตั้งเป้าไว้ที่ประมาณ 10 ครั้งเบาๆ
• การใช้ซีอิ๊วขาวมากเกินไปจะทำให้น้ำซุปสีเข้มขึ้น ดังนั้นใช้เพียงครึ่งช้อนโต๊ะเพื่อรักษาความใส หากต้องการรสเค็มสามารถปรับด้วยเกลือ
• การคนทันทีหลังจากใส่ส่วนผสมไข่จะทำให้ไข่แตกและน้ำซุปขุ่น ดังนั้นให้รออย่างน้อย 10 วินาทีเพื่อให้รูปร่างอยู่ตัวก่อนค่อยๆคนเพื่อให้น้ำซุปใส
• หากไม่มีน้ำซุปเหรียญ สามารถใช้น้ำซุปปลาแห้ง-สาหร่ายธรรมดาแทนได้

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐คนที่ต้องการทำน้ำซุปอย่างรวดเร็วในช่วงเช้าที่เร่งรีบหรือเตรียมไปโรงเรียน
• ⭐คนที่อยากได้ซุปไข่ที่ไข่ไม่แตกและน้ำซุปยังคงใส
• ⭐มือใหม่ที่กำลังมองหาสูตรซุปที่ทำไม่ยากและได้ผลลัพธ์อร่อยแน่นอน