ประมาณ 3 ชั่วโมง 20 นาทีความยาก ปานกลางเนื้อและจานหลักวัตถุดิบหลัก 🥩เนื้อวัวส่วนอกหน้าท้องหัวไชเท้าหัวหอมใหญ่ต้นหอมใหญ่พริกไทยท wholeน้ำส้มสายชูซอสปรุงรสเข้มข้นน้ำตาลป่นพริกแดงน้ำมันงาเมล็ดงาผักชีฝรั่งพริกหยวกแดงแท็ก
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่เนื้อวัวส่วนอกหน้าท้อง 600 กรัมหัวไชเท้า 5 ชิ้นหัวหอมใหญ่ 1 หัวต้นหอมใหญ่ 1 ต้นพริกไทยท whole 10 เม็ดน้ำพอให้ท่วมเนื้อน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะซอสปรุงรสเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะป่นพริกแดง 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะเมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยป่นเล็กน้อยผักชีฝรั่ง 1 กำมือพริกหยวกแดง 1 ลูกสูตร 🍳เนื้อวัวส่วนอกหน้าท้องควรแช่ในน้ำเย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง เพื่อให้เลือดภายในหมดไปอย่างสมบูรณ์ เพื่อให้ได้ซุปใสและไม่มีกลิ่นคาวนำเนื้อที่แช่แล้วใส่ในถังหม้อหุงข้าว ใส่หัวไชเท้า หัวหอมใหญ่ ต้นหอมใหญ่ และพริกไทยท whole ลงไป จากนั้นเติมน้ำให้ท่วมวัตถุดิบทั้งหมดปิดฝาหม้อหุงข้าว ใช้โหมดตุ๋นแบบหลายฟังก์ชันเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือใช้โหมดหุงข้าวขาวธรรมดาจนสุกเมื่อตุ๋นเสร็จ นำเนื้อออกมาแยกไว้ แล้วกรองซุปที่เหลือให้สะอาดด้วยผ้ากรองหรือตะแกรง แล้วเก็บซุปไว้ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับทำน้ำยำในชามผสม ใส่น้ำส้มสายชู ซอสปรุงรสเข้มข้น น้ำตาล ซุปที่เก็บไว้ 2 ช้อนโต๊ะ ป่นพริกแดง น้ำมันงา เมล็ดงา และพริกไทยป่น แล้วคนให้เข้ากันจนได้น้ำยำเปรี้ยวหวานใส่ผักชีฝรั่งที่ล้างสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 5 ซม. และพริกหยวกแดงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในน้ำยำ แล้วคลุกเบาๆ ให้เข้ากันนำเนื้อที่ตุ๋นแล้วมาพักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วใช้ knife หั่นเป็นแผ่นบางๆวางสลัดผักชีฝรั่งที่คลุกไว้ลงบนจาน จากนั้นเรียงเนื้อวัวที่หั่นแล้วให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟแช่เนื้อวัวส่วนอกหน้าท้องในน้ำเย็น 3 ชั่วโมง แล้วใส่ในหม้อหุงข้าวพร้อมหัวไชเท้า หัวหอมใหญ่ ต้นหอมใหญ่ พริกไทยท whole และน้ำ ตุ๋นจนสุกทำน้ำยำจากน้ำส้มสายชู ซอสปรุงรสเข้มข้น น้ำตาล ป่นพริกแดง ซุป 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันงา แล้วคลุกผักชีฝรั่งและพริกหยวกแดงหั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางทับบนสลัดผักชีฝรั่งให้เต็มจานเคล็ดลับ 💡เพื่อให้ได้ซุปใสและไม่มีกลิ่นคาว ควรแช่เนื้อวัวส่วนอกหน้าท้องในน้ำเย็นเพื่อล้างเลือดออกให้หมดก่อนตุ๋นเนื้อวัวควรหั่นขณะที่เย็นลงแล้ว เพราะหากหั่นขณะร้อนจะแตกง่าย ควรรอให้เนื้อแข็งตัวเล็กน้อยก่อนหั่น จะได้ชิ้นบางและเรียบร้อยเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่อยากลองทานเนื้อวัวตุ๋นนุ่มเด้ง นุ่มลิ้นสไตล์โฮมเดินดินระดับเฟรนช์เชฟที่บ้าน.⭐ผู้ที่มองหาเมนูเนื้อสัตว์ระดับพรีเมียมสำหรับงานวันเกิดพ่อแม่หรือเลี้ยงแขกที่ดูดีและประทับใจ