วัตถุดิบหลัก 🥩
อะโวคาโดมะม่วงแอปเปิ้ลโปรชูโตรูโกลาชีสไคหมักน้ำสลัดไวท์บัลซามิกเม็ดพิสตาชิโอ
Striker Chef โรลอะโวคาโดอบพร้อมโปรชูโตมะงกุส้ม
อาหารจานพิเศษสไตล์ฟิงเกอร์ฟู้ดที่ผสมผสานรสชาติหวาน เค็ม มัน และเปรี้ยวอย่างลงตัว ด้วยมะม่วงสีทองหวานน้ำตาล อะโวคาโดอบหอมกรุ่น และชีสไคหมักที่ให้ความครีมมีความเข้มข้น วางบนแผ่นโปรชูโตเค็มๆ อย่างสวยงาม
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการเสิร์ฟอาหารจานพิเศษระดับพรีเมียม สำหรับแขกที่มาเยี่ยม พร้อมไวน์หรือแชมเปญ
- ⭐ ผู้ที่อยากได้รสชาติและภาพรวมเหมือนร้านอาหารระดับพรีเมียม โดยไม่ต้องใช้ไฟมากเกินไป
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- อะโวคาโดแคลิฟอร์เนีย 1 ผล
- มะม่วงแอปเปิ้ล 1/2 ผล
- โปรชูโต 6-8 แผ่น
- รูโกลา หนึ่งกำมือ
- ชีสไคหมัก 2-3 ช้อนโต๊ะ (สามารถใช้ครีมชีสหรือมาสคาร์โปเนอีแทนได้)
- น้ำสลัดไวท์บัลซามิก นิดหน่อย
- เม็ดพิสตาชิโอบดละเอียด นิดหน่อย
สูตร 🍳
- หั่นอะโวคาโดเป็นครึ่ง นำเมล็ดและเปลือกออก แล้วนำไปอบในกระทะแห้งเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม จากนั้นหั่นเป็นเส้นยาวๆ สำหรับเตรียมใช้งาน
- ลอกเปลือกมะม่วงแอปเปิ้ล แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวๆ ขนาดและรูปร่างคล้ายอะโวคาโด
- วางพลาสติกหรือฟิล์มบางๆ ยาวๆ บนโต๊ะทำงาน จากนั้นเรียงแผ่นโปรชูโตทีละแผ่น ทับกันเล็กน้อย แล้วกระจายให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมกว้างๆ
- วางอะโวคาโดอบ มะม่วงแอปเปิ้ล และรูโกลาสดๆ ลงบนแผ่นโปรชูโตทีละชิ้น จัดเรียงอย่างเรียบร้อย
- ใส่ชีสไคหมัก (หรือครีมชีส) ลงบนวัตถุดิบเป็นเส้นยาว เพื่อเพิ่มความมันและรสชาติ
- ใช้ฟิล์มที่วางไว้ใต้เป็นเหมือนกระบอกม้วน ใช้แรงจากด้านล่างขึ้นไปม้วนให้แน่นและมั่นคง
- ค่อยๆ ปลดฟิล์มออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดคำ จัดใส่จานให้ดูน่ารับประทาน
- ราดซอสไวท์บัลซามิกเป็นลายทางข้ามไปมาบนโรล แล้วโรยพิสตาชิโอบดละเอียดเพื่อเพิ่มความมันและรสชาติสุดท้าย
- อบอะโวคาโดในกระทะแห้ง แล้วหั่นเป็นเส้นยาว ส่วนมะม่วงแอปเปิ้ลก็หั่นเป็นชิ้นยาวๆ ขนาดเดียวกัน
- วางฟิล์มบนโต๊ะ แล้วเรียงโปรชูโตทีละแผ่น แล้ววางอะโวคาโด มะม่วง รูโกลา และชีสไคหมักตามลำดับ
- ใช้ฟิล์มม้วนเป็นแบบกิมจิ หรือม้วนเป็นกิมจิให้แน่นหนา
- หั่นเป็นชิ้นขนาดคำ จัดใส่จาน แล้วราดซอสไวท์บัลซามิกและโรยพิสตาชิโอบดละเอียดให้เสร็จ
เคล็ดลับ 💡
- เมื่อม้วนโปรชูโต ควรดึงฟิล์มหรือพลาสติกให้ตึงขณะม้วน เพื่อให้รอยตัดมีรูปร่างสม่ำเสมอและไม่หลุดตอนหั่น
- ชีสไคหมักมีความนุ่มเบาๆ ที่เข้ากันได้ดีที่สุด แต่หากหาไม่ได้ อาจใช้ครีมชีสเหนียวหรือมาสคาร์โปเนอีแทนได้ รสชาติยังดีเยี่ยม
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeStriker Chef โปรชูโตมะม่วงชีสบวบ
อาหารทานเล่นสไตล์เกาหลีที่ห่อเป็นรูปพับผ้าคลุมแบบบวบ ด้วยโปรชูโตรสชาติเค็มอมหวาน ใส่มะม่วงแอปเปิ้ลหวานนุ่มและโยเกิร์ตกรีกเนียนละเอียด
โปรชูโตมะม่วงแอปเปิ้ลโยเกิร์ตกรีกพิสตาชิโอต้นหอมญี่ปุ่น
ของว่างเริ่มต้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คู่งานปาร์ตี้ที่บ้าน
YouTubeสตริเกอร์เชฟ แซลลัดอะโวคาโดอบกับกุ้งล็อบสเตอร์และพาร์โอล่า
แซลลัดระดับพรีเมียมที่ผสมผสานระหว่างอะโวคาโดอบจนได้กลิ่นรมควันเข้มข้น ล็อบสเตอร์เนื้อเด้ง และพาร์โอล่าธัญพืชโบราณที่ให้รสชาติหอมกรุบ กรุบ อย่างมีคุณภาพทางโภชนาการ
อะโวคาโดพาร์โอล่าหางกุ้งล็อบสเตอร์ดอกกะหล่ำปลีบรอกโคลินี
แซลลัดระดับพรีเมียมอาหารลดน้ำหนักสุขภาพ
YouTubeแซมคิม แซนด์วิชกุ้งแครบอะโวคาโด
แซนด์วิชบราวน์ชีฟที่มีรสชาติหรูหราจากสลัดกุ้งแครบที่กรอบและอะโวคาโดเนียนนุ่ม ผสมผสานอย่างลงตัว
ขนมปังบัตเตอร์กุ้งแครบอะโวคาโดไข่
บราวน์ชีฟอะโวคาโดโฮมคาเฟ่
YouTubeอันซองแจ อะโวคาโด แตงกวาญี่ปุ่น & อะโวคาโดผัดกิมจิ
เมนูทานเล่นสไตล์ฟิวชั่นสุดง่าย โดยใช้อะโวคาโดเป็นหลัก ผสมผสานกับแตงกวาญี่ปุ่นและใบพูล (Bangah-ip) เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดกิมจิอายุ (Mukimchi) เข้ากันดีกับโซจู
อะโวคาโดแตงกวาญี่ปุ่นกิมจิใบพูล (Bangah-ip)พริกฮาลาปินโญ่ (Cheongyang-gochu)
ง่ายมากกับแกล้มโซจูอาหารฟิวชั่น
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
เบอร์เกอร์กุ้งอะโวคาโดที่ใช้เนื้อกุ้งกรอบๆ และอะโวคาโดเนื้อเนียน ผสมกับผักสดช่วยให้อร่อยเต็มคำอย่างเต็มที่
เนื้อกุ้งสับกุ้งเซ็กซี่ไข่แป้งมันฝรั่งขนมปังป่น
ง่ายมากอาหารเช้ามื้อเบาๆ
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ใช้สตีเวียและผลไม้แทนน้ำตาลและน้ำเมเปิ้ล เพื่อให้ได้รสชาติกรอบสดชื่น ปราศจากแคลอรี่ สำหรับเมนูผักดองแบบเวลเนสที่มีความหลากหลาย
หัวหอมพริกหยวกเขียวผักชีฝรั่งกระเทียมเลมอน
ไม่มีน้ำตาลควบคุมน้ำตาลผักดอง