คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
ใช้การต้มเบื้องต้นเป็นเวลา 10 นาทีแทนการปล่อยเลือดออก แล้วต้มเนื้อสันคอวัวให้นุ่มจนเข้ากัน พร้อมเสิร์ฟกับสลัดผักที่ปรุงจากน้ำจิ้มถั่วเหลืองพิเศษและเส้นเล็กๆ อย่างเต็มอิ่ม ทำให้ได้เมนูคัลกุกซูระดับร้านหรูในราคาครึ่งเดียว
เนื้อสันคอวัวน้ำจิ้มถั่วเหลืองป่นพริกไทยกระเทียมน้ำมันงา
สำหรับรับแขกมื้อดึกเมนูแปลกใหม่