วัตถุดิบหลัก
หางวัวต้นหอมใหญ่เกาหลีกุยช่ายJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)น้ำส้มสายชูน้ำเชื่อมโอลิโกแซ็กคาไรด์ (โอลิโกดัง)สารสกัดบ๊วยเขียวเกาหลีโกชูการู (พริกป่นเกาหลี)
กอมทังหางวัว โดย Aha Bujang
ซุปข้าวเกาหลีบำรุงร่างกาย โดยการลวกหางวัวเพื่อขจัดสิ่งสกปรก จากนั้นเคี่ยวเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้ได้เนื้อนุ่มและน้ำซุปเข้มข้น
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 5 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- กุญแจสำคัญในการกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์และความขุ่นคือการลวก 10 นาทีแรก ตามด้วยการล้างน้ำซุปและเนื้อให้สะอาด
- เนื้อหางวัวต้องเคี่ยวอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อนุ่มจนกระดูกและเนื้อแยกออกจากกันได้ง่ายด้วยตะเกียบ
- อย่าปรุงรสน้ำซุปโดยรวม ให้ปรุงรสแต่ละชามด้วยเกลือ Miwon (มิวอน) และพริกไทยดำเมื่อเสิร์ฟ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซุปเค็มเกินไป
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการทานกอมทังหางวัวปริมาณมากที่บ้านเมื่อเทียบกับราคาทานนอกบ้าน
- ผู้ที่ต้องการน้ำซุปเนื้อเค้มข้นและเนื้อต้มนุ่มในวันที่อากาศหนาว
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- ซุปหางวัวสไตล์ Ttukdak Hyung
- ซุปกมทังหางวัวสไตล์ Kim Dae-seok
- เรย์มอน คิม แกงเนื้อสันนอกวัวสไตล์ตะวันตก
- คัลกุกซูเนื้อวัวส่วนซี่โครงสั้นสไตล์ YOOXICMAN
- คัลกุกซูเนื้อวัวสไตล์ Okjubu
- Ttukdak Hyung เนื้อโอxtailตุ๋น
- คัลกุกซูเนื้อวัวสไตล์ Okjubu
- คัลล์บูโกะเนื้อวัวสไตล์ เรย์มอน คิม
- คัลกุกซูเนื้อวัวส่วนซี่โครงหน้าท้องสไตล์ Kang Leo
- คัลกุกซูไก่สไตล์ซารี กอมตัง โดย เซโล คุกกิ้ง โกด
