คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung

• เนื้อสันคอวัวแช่แข็ง 1 กิโลกรัม
• น้ำ适量
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำจิ้มถั่วเหลืองสำเร็จรูป适量
• ป่นพริกไทยเล็กน้อย
• กระเทียมสับเล็กน้อย
• น้ำมันงาเล็กน้อย
• งาขาวเล็กน้อย
• ต้นหอมตามชอบ
• พริกขี้หนูสวนสำหรับโรย
• พริกหยวกแดงสำหรับโรย
• หัวหอมใหญ่สำหรับโรย
• เส้นเล็ก 1-2 ที่

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• นำเนื้อสันคอวัวแช่แข็งใส่ลงในน้ำเดือดโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ต้มเป็นเวลา 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำเย็น ช่วยให้ข้ามขั้นตอนการปล่อยเลือดออกที่น่าเบื่อได้อย่างสมบูรณ์
• หากใช้หม้อธรรมดา ต้องใช้เวลา 90 นาที แต่หากใช้หม้อกดแรงหรือหม้อหุงข้าวแรง จะใช้เวลาแค่ 25 นาที เนื้อจะหลุดออกจากกระดูกได้แน่นอน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากทำคัลกุกซูเนื้อสันคอวัวระดับร้านหรูที่ซื้อได้ยากในราคาประหยัดและเต็มอิ่มที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่อยากทานสลัดผักเปรี้ยวหวานเผ็ดจากต้นหอมพร้อมเส้นเล็กคลุกน้ำจิ้มแบบครบเซ็ตพร้อมกับเนื้อสันคอวัว