สตูว์ซอสถั่วเหลืองรสเข้มข้นและเปรี้ยวจัด ทำจากน้ำซุปผักที่สกัดจากหัวหอมและหัวไชโป๊ะขูด พร้อมเนื้อสับและเห็ดชิเมจิเพื่อความเข้มข้น จากนั้นต้มจนได้กลิ่นหอมด้วยซอสถั่วเหลือง คิมจิ และเต้าหู้

ชองกุกจังจีเกสไตล์ร้านอาหารที่ปรุงกับกิมจิเปรี้ยว ปลาแอนโชวี่ต้มซุป และบวบ ทำให้ได้รสชาติสดชื่นและกลมกล่อม