วัตถุดิบหลัก 🥩
กุ้งน้ำมันมะกอกพริกเปปเปอโรนชิโนคัตสึโอบุชิกระเทียมมะเขือเทศเชอรี่เห็ดหอมบาแกตต์
กัมบัสของตึกดักฮยอง
นำกุ้ง มะเขือเทศเชอรี่ และเห็ดหอมผัดกับซอสพริกเผ็ด เสิร์ฟเป็นเมนูหลักได้อร่อย กัมบัส
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ สำหรับผู้ที่ต้องการเมนูหลักกัมบัสสำหรับมื้อครอบครัวหรือต้อนรับแขก
- ⭐ สำหรับผู้ที่ชอบส่วนผสมของกุ้งและมะเขือเทศเชอรี่
- ⭐ สำหรับผู้ที่ต้องการจัดการตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบจนถึงการผสมซอสพริกเผ็ดในครั้งเดียว
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- กุ้ง : 500g
- น้ำมันมะกอก : 400ml
- พริกเปปเปอโรนชิโน : 2g
- เกลือ : 0.2 ช้อนโต๊ะ
- คัตสึโอบุชิ : 1g
- กระเทียม : 80g
- มะเขือเทศเชอรี่ : 150g
- เห็ดหอม : 30g
- บาแกตต์
- ผักชีฝรั่ง
สูตร 🍳
- ตัดหัวกุ้งและลอกเปลือกออก ใช้กุ้ง 500g.
- ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงในกระทะ ต้มประมาณ 20 นาที: น้ำมันมะกอก 400ml, หัวกุ้งและเปลือกกุ้ง, พริกเปปเปอโรนชิโน 2g, เกลือ 0.2 ช้อนโต๊ะ.
- หลังจาก 20 นาที ปิดไฟ ใส่คัตสึโอบุชิ 1g จากนั้นนำส่วนที่เป็นของแข็งใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด ใช้คัตสึโอบุชิ 1g.
- ในกระทะที่เคยต้มกุ้ง กรองเปลือกกุ้งที่ปั่นแล้วใส่ลงไป จากนั้นใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ เคี่ยวไฟอ่อน 15 นาที: กระเทียม 80g, มะเขือเทศเชอรี่ 150g, เห็ดหอมสับ 30g, กุ้ง 500g.
- จัดเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมต่อไปนี้: บาแกตต์, ผักชีฝรั่ง กัมบัสก็พร้อมเสิร์ฟ!
- ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงในกระทะแล้วทำมันเตคาเร: น้ำมันกุ้ง, น้ำต้มเส้น, เส้นพาสต้าที่ต้มสุก
- ชิมรส ปรุงด้วยเกลือและพริกไทยดำ จากนั้นผสมให้เข้ากัน ใช้เกลือและพริกไทย
- จัดเสิร์ฟบนพาสต้าพร้อมกัมบัส ก็สามารถทานเป็นพาสต้าได้!
- เตรียมวัตถุดิบและตวงให้พร้อมก่อนปรุง
- ปรุงวัตถุดิบหลักตามลำดับ ปรุงรสตามขั้นตอน
- ตรวจสอบรสชาติและความสุก จากนั้นจัดใส่จาน
เคล็ดลับ 💡
- อ้างอิงปริมาณและลำดับจากข้อความในบล็อก ปรับเวลาเล็กน้อยตามระดับไฟและขนาดกระทะ