กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
พบ 23 สูตร

หมูสามชั้นอบกับคัตสึโอบุชิในซีอิ๊วปรุงรส ให้รสชาติเข้มข้น สไตล์ญี่ปุ่น

หม้อไฟไส้ใหญ่เนื้อสไตล์ฟุกุโอกะ ต้มกับไส้ใหญ่เนื้อเหนียวนุ่มและผักมากมายในน้ำซุปโชยุที่ซึมซับรสชาติจากสาหร่ายคอมบุและคัตสึโอบุชิอย่างล้ำลึก

เทคนิคของเชฟชเวคังรกในการทำน้ำซุปคัตสึโอบุชิแบบสกัดครั้งที่หนึ่งและครั้งที่สองที่สะอาด ปราศจากสิ่งเจือปน โดยการควบคุมอุณหภูมิน้ำและการใช้กระดาษกรอง

เมนูแกมบัสสุดพิเศษที่อัดแน่นด้วยอูมามิจากไข่ปลาเมียงรันขาว กุ้งตัวโต และกลิ่นหอมของเห็ดชิตาเกะที่ซึมซาบในน้ำมันมะกอก

เส้นผัดสไตล์ญี่ปุ่นสุดง่าย ผัดกับผักกรุบกรอบ เติมซอสยากิโซบะสำเร็จรูปและเครื่องปรุงรสเหลวหนึ่งช้อน

จานเส้นสุกโซบะเย็นแบบดั้งเดิมสไตล์ญี่ปุ่นที่ให้ความสดชื่น พร้อมน้ำซุปเข้มข้นจากน้ำซุปเกลือถั่วเหลืองที่ทำเองด้วยปลาคัตสึโอบุชิ ราดด้วยน้ำแข็งละเอียด

จานชาบูชุบแบบสะอาดและละเอียดอ่อน ใช้เนื้อปลาทูน่าดำสดหั่นบาง ๆ ลวกเพียงครู่เดียวในซุปคัตสึโอะใสที่ต้มด้วยความร้อนเหลือทิ้งระดับ 85 องศาเซลเซียส

เมนูเส้นผสมไร้น้ำซุปสุดยอดตามสูตรต้นตำรับนาโกย่า เพิ่มความอร่อยด้วยไต้หวันมินซ์และท็อปปิ้งหนังหมูกรุบกรอบ

อูด้งคิมจิรสเผ็ดสดชื่นสไตล์ตูดารี ทำจากน้ำซุปคัตสึโอบุชิ คิมจิเปรี้ยวหมักดี และถั่วงอก

กุ้ง มะเขือเทศเชอรี่ และเห็ดหอม ผัดในน้ำมันมะกอก ปรุงรสเผ็ดด้วยพริกเปเปอโรนชิโน

ไข่นึ่งคัสตาร์ดสไตล์ญี่ปุ่นเนื้อเนียนนุ่มราวกับพุดดิ้ง ทำโดยการนึ่งไข่ที่ผสมกับน้ำซุปที่สกัดจากคอมบุและคัตสึโอบุชิ

ซารุโซบะสไตล์ซอสสึยุทำมือสดชื่น หอมกลิ่นซีอิ๊วต้ม ชองจู สกัดปลาทูน่า และคัตสึโอบุชิ