วัตถุดิบหลัก 🥩
เห็ดหอมเห็ดแชมปิญองเห็ดนางฟ้าหัวหอมใหญ่กระเทียมเนยไวน์ขาวขนมปังเนื้อวัวข้าว
ดูแซลของตุ๊กตัก ฮยอง
ย่างเนื้อวัว เห็ดหอม และเห็ดนางรม ราดด้วยซอสครีมเนยหอมๆ เพลิดเพลินกับดูเซลที่หอมนุ่ม
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากทำดูเซลไว้ล่วงหน้าแล้วนำไปใช้ในหลายเมนู
- ⭐ ผู้ที่ชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อวัวและเห็ดหอม
- ⭐ ผู้ที่ต้องการจัดการทั้งการเตรียมวัตถุดิบและการผสมซอสครีมเนยหอมในครั้งเดียว
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่
- เห็ดหอม
- เห็ดแชมปิญอง
- เห็ดนางฟ้า
- หัวหอมใหญ่
- กระเทียม
- เนย
- ไวน์ขาว
- ขนมปัง
- เนื้อวัว
- ข้าว
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก 1-minute Cooking Ttukdak Hyung เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: เห็ดหอม, เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางฟ้า, หัวหอมใหญ่, กระเทียม, เนย, ไวน์ขาว, ขนมปัง
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ ดูแซล สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม เห็ดหอม, เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางฟ้า, หัวหอมใหญ่, กระเทียม, เนย, ไวน์ขาว, ขนมปัง
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ ดูแซล เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก 1-minute Cooking Ttukdak Hyung สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeทึกดัก ฮยอง มะเขือเทศตากแห้ง
ย่างกุ้ง มะเขือเทศเชอร์รี และน้ำมะนาว ราดซอสครีมเนยหอม นุ่มละมุน ทานเป็นซันไดรด์มะเขือเทศ
มะเขือเทศเชอร์รี่ใบโหระพาแห้งน้ำมันมะกอกเส้นพาสต้ากุ้ง
ซอสเครื่องปรุง
YouTubeตุกดัก ฮยอง ซันดรายด์ทอเมโตเพสต์
ซันไดรด์โทเมโตเพสต์ที่เคี่ยวมะเขือเทศ กุ้ง และพาร์เมซานชีสกับซอสครีมและเนยจนหอมนุ่ม
มะเขือเทศน้ำมันมะกอกใบโหระพาอัลมอนด์กระเทียม
ซอสเครื่องปรุง
YouTubeซึงวูพ่อ ซอสมะเขือเทศโฮมเมด
ซอสมะเขือเทศโฮมเมดที่ต้มและเคี่ยวจากมะเขือเทศสด เพิ่มความหอมลึกจากกานพลู
มะเขือเทศน้ำตาลน้ำส้มสายชูพริกไทยเกลือ
โฮมเมดอาหารแปลกใหม่ซอสสารพัดประโยชน์
YouTubeน้ำสต็อกปลาโอแห้ง สูตรของ เชฟ ชเว คัง-ร็อก
น้ำสต็อกปลาโอแห้ง (ดาชิ) สูตรที่ 1 และ 2 จากเชฟ ชเว คัง-ร็อก ที่พิถีบายเรื่องอุณหภูมิน้ำและกระดาษกรอง เพื่อให้ได้น้ำสต็อกที่ใสสะอาดปราศจากกลิ่นไม่พึงประสงค์
สาหร่ายคอมบุปลาโอแห้ง (คัตสึโอะบุชิ)
เมนูน้ำซุปซอสอเนกประสงค์สไตล์อิซากายะ
YouTubeชเว คัง-รก สาหร่ายโซลต์ (Choi Kang-rok Dashima So-geum)
เกลือปรุงรสโฮมเมดรสอูมามิจากธรรมชาติที่เคี่ยวจากน้ำสต็อกสาหร่ายเข้มข้น ผสมกับเกลือทะเล และนำไปผัดอย่างพิถีพิถันจนน้ำระเหยหมด
เกลือทะเลสาหร่ายคอมบุ
รสอูมามิโฮมเมด
YouTubeซึงอูอปป้า ซอสโทมาโทพื้นฐาน
ซอสมะเขือเทศโฮมเมดพร้อมเนื้อสัตว์ เคี่ยวเนื้อวัวสับและมะเขือเทศทั้งลูกในกระทะ เพื่อดึงรสหวานและความเข้มข้นออกมาด้วยปฏิกิริยาไมยาร์ดและการเคี่ยวอย่างช้าๆ
มะเขือเทศทั้งลูกในกระป๋องหัวหอมใหญ่เนื้อวัวสับกระเทียมซุปไก่
โฮมเมดอร่อยจนหยุดไม่ได้ซอสอเนกประสงค์