คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ไก่ต้นขาผัดน้ำมันพริก

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อต้มไก่ต้นขา ควรใส่เต้าเจี้ยวและพริกไทยท whole เพื่อกำจัดกลิ่นคาวเฉพาะตัวได้อย่างสมบูรณ์ และทำให้เนื้อนุ่มขึ้น
• ขณะเคี่ยวซอส ถ้าน้ำซุปเหลือน้ำมากเกินไป เมื่อนำมาคลุกเส้นจะกลายเป็นรสจืด จึงควรเคี่ยวจนซอสเหนียวหนึบและเกาะตัวแน่นกับเนื้อไก่ก่อน
• หากแพ้รสเผ็ด สามารถตัดพริกเชียงหยางออกได้เลย และเพิ่มปริมาณผักชีลาวแทน เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมโดยไม่เผ็ดเกินไป

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ชอบการผสมผสานระหว่างไก่ต้นขาผัดเผ็ดร้อน กับเส้นคัลกุกซู เพื่อทานเป็นอาหารจานหลักหรือของว่างที่อิ่มหนำ.
• ⭐ผู้ที่ต้องการเรียนรู้สูตรซอสเผ็ดที่ไม่มีกลิ่นคาวจากไก่ต้นขา แต่ให้รสชาติเข้มข้นและแรง.