วัตถุดิบหลัก
แป้งสาลีผงถั่วเหลืองดิบต้นหอมใหญ่เกาหลีกระเทียมพริกชองยางสารสกัดบ๊วยเขียวเกาหลีซีอิ๊วขาวโกชูการูมันฝรั่งออมุก (แผ่นทอดมันปลาเกาหลี)ถั่วงอกหัวโตน้ำมันงา
บิบิมซนคัลกุกซู โดย Jung Ho-gyun
บิบิมคัลกุกซูสูตรพิเศษที่ใช้เส้นทำมือจากแป้งผสมผงถั่วเหลืองดิบ ซอสเผ็ดเข้มข้นที่ผสมมันฝรั่งบด และออมุกทอดกรอบโรยหน้า
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การใส่มันฝรั่งต้มบดลงในซอสช่วยให้ซอสเคลือบเส้นได้ดีและให้รสสัมผัสเข้มข้นนุ่มลิ้น
- เวลาต้มเส้นคัลกุกซู การใส่ดาชิดะเล็กน้อยแทนน้ำเปล่าจะช่วยเพิ่มอูมามิให้เส้น
- ซอยออมุกให้บางแล้วทอดจนความชื้นระเหยหมดและกรอบ จะได้รสชาติเข้มข้นเหมือนปลาแห้ง
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการลิ้มลองเมนูเส้นที่แตกต่างจากบิบิมกุกซูทั่วไป
- ผู้ที่ต้องการสัมผัสการผสมผสานของออมุกทอดกรอบและซอสมันฝรั่งที่เข้มข้น
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- คัลกุกซูสไตล์ตลาดแบบดั้งเดิมของเชฟคิมแดซอก
- คัลกุกซูผัดหอยแครงสไตล์ Ttukdak Hyung
- คัลกุกซูผัดเผ็ดปลาหมึกสไตล์ Ttukdak Hyung
- บิบิมคัลกุกซูของคุณ Kim Jin-soon
- คัลกุกซูหมูสามชั้นผัดกิมจิสไตล์ Solo Cooking God
- คัลกุกซูสไตล์บิบิมบับ มุนราเอดง ของ ยู๊กซิกแมน
- คัลกุกซูสไตล์ Seungwoo Dad น้ำจิ้มกุ้งแห้ง
- คัลกุกซูบิบิมผัดสไตล์ Kim Jin-soon
- บิบิมคัลกุกซู โดย Aha Bujang
- คัลกุกซูคลุกเคล้าเนื้อดิบปรุงรส มินาริ และยักโคชูจัง สไตล์ Lee Won-il
