ซุปเต้าหู้ถั่วเหลืองที่มีรสชาติเข้มข้นและกลมกลืน ใส่ผักกาดขาวมากจนได้ความหนาแน่นที่น่าพึงพอใจ ปรุงรสด้วยโกจูจังและโดเอนจัง เหมาะเป็นอาหารเสริมข้าวให้อร่อยยิ่งขึ้น

จานทานเล่นที่ชวนให้หยุดไม่ได้ โดยเรียงหัวหอมสไลด์บางๆ กับเห็ดบอเลตัสและเต้าหู้ แล้วต้มอย่างอ่อนโยนในน้ำซอสเผ็ดจากโกชูจัง