คัลกุกซูผักกาดเขียวสไตล์ This Man's Cook

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เปลือกปลาหมึกมีสารทาวรีนและสารอุมามิ จึงควรทิ้งไว้เพื่อเพิ่มรสชาติอย่างลึกซึ้งทั่วทั้งคัลกุกซู
• การใช้น้ำซุปบอนิโต้แทนเกลือจะช่วยปรุงรสได้ดีขึ้นในขั้นตอนเดียว พร้อมเสริมความอุมามิให้เข้มข้นยิ่งขึ้น
• ใช้น้ำมันมากกว่าที่คิดไว้—จะช่วยให้ชั้นนอกคงรูปทรงและได้ความกรอบเหมือนคุกกี้