คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook

เคล็ดลับ 💡

• การเกลือแตงกวาไว้ก่อนจะช่วยดูดน้ำออก ทำให้เนื้อแน่นขึ้น และช่วยให้กุ้งแห้งดูดซับน้ำ ทำให้นุ่มขึ้น
• หลีกเลี่ยงการคลุกส่วนผสมมากเกินไป เพราะการคนแรงอาจปล่อยกลิ่นดิบจากใบผักชีฝรั่งสมุนไพรออกมา ควรคลุกเบาๆ เหมือนกวาดฝุ่นออก
• ใช้น้ำมันเยอะและตั้งไฟปานกลางถึงไฟอ่อน เพื่อป้องกันไหม้ ขณะเดียวกันก็ทำให้ด้านในกรอบทั่วทั้งแผ่น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากได้แพนเค้กที่ไม่มีคราบแป้งหนา และเน้นความเป็นธรรมชาติของวัตถุดิบ.
• ⭐ผู้ที่ต้องการเพิ่มรสอูมามิเข้มข้นให้กับแพนเค้กผักธรรมดาด้วยกุ้งแห้ง
• ⭐ใครก็ตามที่อยากทำแพนเค้กกรอบนอกนุ่มในให้สำเร็จในวันฝนตก