คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook ทูน่าผัดโกจูจัง

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การกำจัดน้ำมันจากทูน่าทั้งหมดจะช่วยป้องกันไม่ให้จานนี้มีกลิ่นปลาแรงเกินไป และทำให้รสชาติอุมามิของโกจูจังโดดเด่นชัดเจน
• หลีกเลี่ยงการใส่น้ำมันถั่วลิสง เพราะจะทำให้อายุการเก็บสั้นลงและกลิ่นหายเร็ว ควรใช้เมล็ดถั่วลิสงบดเป็นผงแทน เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและคงทนยาวนาน
• เมื่อเย็นสนิทแล้ว นำจานที่ผัดเสร็จไปเก็บในตู้เย็น รสชาติจะคงที่ได้นานถึงหนึ่งเดือน