ต้มอย่างช้าๆ ด้วยน้ำเชื่อมมอลต์ตั้งแต่เริ่มต้น เห็ดครีมมินีขนาดเล็กจะได้ความหนึบเต็มที่และรสชาติหวาน เค็ม เผ็ดสมดุลอย่างลงตัว จานรองรับคุณค่าสูงในราคาถูก

ผัดหัวหอมและต้นหอมฝรั่งด้วยไฟแรงเพื่อให้ได้กลิ่นควันหอม แล้วผัดเร็วๆ กับเห็ดหอมในซอสโกจูจังที่ข้นหนาและเข้มข้น สร้างจานเห็ดที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสเหมือนผัดเนื้อหมูแบบบุลโกกี