วัตถุดิบหลัก
เนื้อหมูสามชั้นปลาหมึกหัวหอมใหญ่พริกหยวกเขียวต้นหอมญี่ปุ่นโกชูจังซีอิ๊วขาวผงพริกแดงน้ำซอสหอยนางรมมิรินกระเทียมสับพริกไทยดำน้ำมันงาเมล็ดถั่วลิสงคั่ว
ผัดด้วยไฟแรงเป็นขั้นตอน ทำให้เนื้อหมูและปลาหมึกได้ความกรอบ เหนียว ไม่เหลือความชื้นส่วนเกิน