คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung รสชาติถ่านไฟ
ใช้กระดาษอบและถุงชาร้อนสีเขียวเพื่อสร้างควัน ให้เนื้อหมูสามชั้นได้กลิ่นหอมของถ่านไฟ จากนั้นผัดกับผักและซอสพิเศษด้วยเตาแก๊สแบบพกพาจนเกิดรสเผ็ดไหม้จากเปลวไฟ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การใช้ถุงชาร้อนในการรมควันในหม้ออาจมีควันรั่วได้ ควรปิดฝาให้แน่นและเปิดระบายอากาศในครัวให้ดี เพื่อป้องกันการแจ้งเตือนไฟไหม้
- ซอสปรุงรสควรเริ่มจากซอสแดง พริกไทยป่น ซีอิ๊ว น้ำตาล และกระเทียม โดยต้องควบคุมอัตราส่วนความหวานและเค็มให้เท่ากัน (2 ช้อนโต๊ะต่อส่วน) เพื่อให้ได้รสชาติที่เฉพาะตัวของ Ttukdak Hyung
- ขณะใช้เตาแก๊สพกพาเผาผิว ควรคนกระทะอยู่ตลอดเวลา เพื่อไม่ให้บางจุดไหม้เกินไป และทำให้กลิ่นหอมของถ่านกระจายทั่วผักได้เหมือนอาหารจากร้านขายของทอดกลางคืน
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่อยากทานคัลกุกซูสไตล์รสชาติเผ็ดไหม้แรงและกลิ่นถ่านไฟเหมือนร้านบาร์บีคิวในบ้าน
- ผู้ที่เบื่อคัลกุกซูธรรมดาที่มีรสชาติซ้ำซาก และอยากลองเมนูที่มีกลิ่นหอมชัดเจนและมีอิทธิพลต่อรสชาติ.
- ผู้ที่ชอบใช้เตาแก๊สพกพาและทักษะการจัดการกระทะเพื่อสร้างประสบการณ์การทำอาหารที่มีเสน่ห์ด้วยกลิ่นหอมของถ่านไฟ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- คัลกุกซูสไตล์ Solo Cooking God ผัดหมูย่างรสควัน
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung หมูสามชั้นขนาดใหญ่คอสต์โคสกับรสชาติถ่าน
- หมูผัดพริกเผ็ดกับปลาหมึกไฟ โดย Aha Bujang
- โอ ซีเด็ก คั่วหมูยอกยุกบอกกึม
- ยองคยองอ็อก จิวจุกบกคุมซอสหอยนางรม
- แกงจืดเนื้อหมูติดกระดูกสไตล์ Ttukdak Hyung
- เจยุกโบกกึมสไตล์ Kim Jin-soon
- เจยุกบกกึม โดย Yoon Yi-ryeon
- คุกกี้ของชายคนนั้น จียุกบอกคุมเห็ดหอม
- คุกกี้ของชายคนนั้น จียุกบอกคุมปลาหมึก
