อาหารจานเล็กของอีหนานเจ้าคุก สลัดกระเทียมอบและพริกเขียวกรอบ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หลีกเลี่ยงการใช้ไฟแรงเมื่ออบกระเทียมทั้งหัว เพราะอาจทำให้ด้านในยังไม่สุก แต่ด้านนอกไหม้ ทำให้เกิดรสขม ควรใช้ไฟปานกลางหรือไฟอ่อน และพลิกกระเทียมเบาๆ ขณะปรุง
• สำหรับปริมาณน้อย การใช้เครื่องขูดช่วยลดขยะในการล้าง แต่ถ้าทำจำนวนมาก ควรใช้เครื่องปั่นเพื่อความรวดเร็วและสะดวก
• เนื่องจากความชื้นจากพริกเขียวอาจทำให้รสชาติบางลงเมื่อเวลาผ่านไป จึงแนะนำให้เตรียมเฉพาะจำนวนที่จะกินในคราวเดียว และทำก่อนเสิร์ฟทันที

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากเพลิดเพลินกับสารอาหารจากกระเทียมทั้งหัวแบบเข้มข้น แต่ไม่ต้องกังวลกับรสเผ็ดหรือร้อนจัด.
• ⭐ผู้ที่มองหาจานทานเล่นที่สดชื่นและกรอบ สำหรับเสิร์ฟคู่กับข้าวต้มหรืออาหารเนื้อสัตว์.