สลัดผักกาดขาวซอสมัสตาร์ดร้อนสไตล์ Kim Dae-seok

• ผักกาดขาว 1 หัว (420 กรัม)
• แตงกวา 1 ลูก
• หัวหอมใหญ่ ครึ่งหัว
• ปูอัด 2 ชิ้น
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูชนิด 2x 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ ครึ่งช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดร้อนเกาหลี 7 ซม.
• เมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 หยิบมือ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่านึ่งผักกาดขาวนานเกิน 4 นาที มิฉะนั้นเนื้อสัมผัสจะกรอบหายไปและแฉะ
• ห้ามล้างผักกาดขาวที่นึ่งแล้วด้วยน้ำเย็น เพราะจะทำให้ความหวานธรรมชาติและรสอูมามิหายไป ควรปล่อยให้เย็นในอากาศตามธรรมชาติเสมอ
• เพื่อป้องกันความชื้นส่วนเกิน ควรใช้น้ำส้มสายชูชนิด 2x แทนน้ำส้มสายชูธรรมดา

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาเครื่องเคียงสดชื่น เปรี้ยวเผ็ด เพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร.
• ⭐ผู้ที่ต้องการเครื่องเคียงที่กรุบกรอบคล้ายสลัดเพื่อทานคู่กับจานเนื้อ
• ⭐ใครก็ตามที่อยากลองเมนูผักกาดขาวในรูปแบบสร้างสรรค์