คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ ยองจงวอน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อนำไข่ไก่พันธุ์น้อยใส่ลงในน้ำเดือด ควรคนเบาๆ หนึ่งทิศทางเป็นเวลา 1 นาทีแรก เพื่อรักษาตำแหน่งของไข่แดงให้อยู่ตรงกลาง ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เปลือกไข่แตกหรือระเบิดขณะแกะเปลือก
• เจาะรูเล็กๆ บนเมล็ดผักชีฝรั่งด้วยส้อมหรือเข็มขัดเพื่อให้รสชาติไม่แค่เกาะอยู่บนผิวด้านนอก แต่ซึมเข้าไปในเนื้อภายในอย่างทั่วถึง
• การใช้ซีอิ๊วขาวปริมาณครึ่งถ้วยพอดีจะทำให้จานนี้เค็มเกินไปหลังจากลดน้ำ ดังนั้นการเติมซีอิ๊วให้ต่ำกว่าเส้นกึ่งถ้วยเล็กน้อยจึงเป็นกุญแจสำคัญในการได้รสชาติสมดุลที่สมบูรณ์แบบ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการสร้างอาหารทานเล่นสไตล์บ้านๆ ที่อิ่มเอมและสามารถรับประทานได้ทั้งสัปดาห์.
• ⭐ผู้ที่ต้องการเรียนรู้สัดส่วนทองคำของซอสจังโจริมที่มีรสหวาน-เค็มสมดุล ไม่เค็มเกินไปหรือเผ็ดเกินไป.
• ⭐ผู้ที่ชอบรสชาติสะอาด สดชื่น พร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ และความกรอบของเมล็ดผักชีฝรั่งที่ซึมเข้าไปในจังโจริม.