วัตถุดิบหลัก
กะหล่ำปลีน้ำหอมต้นหอมสีเขียวพริกแห้งแอปเปิ้ลหัวหอมกระเทียมสับข่าน้ำปลาทะเลน้ำซอสปลาหมึกน้ำเชื่อมลูกพลัมผงพริกแดงน้ำเชื่อมน้ำตาลแดงเอ็มเอสจีเมล็ดงาคั่ว
คัลกุกซูสไตล์ เกียวจิล ของ This Man's Cook
เกียวจิลที่ทำได้เร็วและพร้อมรับประทานทันที ที่สื่อถึงรสชาติอุมามิเข้มข้นและสดชื่นเหมือนร้านคัลกุกซูเฉพาะทาง โดยการบดพริกแห้งและแอปเปิ้ล พร้อมเม็ด MSG ที่ช่วยจำลองรสชาติร้านอาหารแท้จริงได้อย่างแม่นยำ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 4 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- ควรกำจัดเมล็ดแอปเปิ้ลเสมอ เพราะอาจทำให้ขม และปอกเปลือกเพื่อหลีกเลี่ยงความหยาบกรอบขณะปั่น
- ต้องสะเดาะกะหล่ำปลีอย่างน้อย 30 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้เปียกหรือเละแม้เก็บไว้นาน
- การแช่ไส้ที่ทำเสร็จไว้ในตู้เย็น 1–2 ชั่วโมง หรือทั้งคืน จะช่วยให้สีน้ำสลัดเข้มขึ้นและรสชาติเข้มข้นขึ้น เพราะผงพริกจะค่อยๆ ฟูตัว
- เก็บกะหล่ำปลีหมักและน้ำสลัดแยกกัน แล้วผสมเฉพาะปริมาณที่จะกินในแต่ละครั้ง เพื่อรักษาความกรอบสูงสุด
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่อยากทำเกียวจิลกรอบ น่ากินเหมือนที่เคยกินในร้านคัลกุกซูที่บ้าน.
- คนที่สนใจพัฒนาความหวานจากผลไม้เบาๆ และรสอุมามิเข้มข้นในน้ำสลัด.
- แฟนคลับของกะหล่ำปลีดองสด สดชื่นที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร.
ลองทำเมนูนี้แล้วหรือยัง?
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
ประสบการณ์ทำอาหารจริงของคุณช่วยให้ทุกคนพบสูตรที่ไว้ใจได้มากขึ้น
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
- คัลกุกซูสไตล์ร้าน Ttukdak Hyung กิมจิต้นหอมใหญ่เกาหลี
- ยูจุ่งพาสต์กะหล่ำปลีน้ำเงินสไตล์ This Man's Cook
- อัลแบชู เกอตจอรี สไตล์ Kim Dae-seok
- ผักกาดดองเกาหลีจ็อทจอรีรสเผ็ด โดย Aha Bujang
- อัลแบชูกยอจิมสไตล์ Kim Dae-seok
- Seonkyoung Longest ยำผักกาดขาวสดสไตล์เกอตจอรี
- ค็อทจอรีกะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิ โดย Yoon Yi-ryeon
- ผักกาดขาวสปริงจอจอรีกิมจิ โดย Yoon Yi-ryeon
- Striker Chef ไข่ต้มห่อหัวหอมใหญ่กับปลาหมึกแห้งและผักดอง
