คุกกี้ของชายคนนั้น สลัดแตงกวาและหัวหอม

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ขณะอบแตงกวา ควรคงความหนาที่ 0.3 ซม. — หนากเกินไปจะเหนียว บางเกินไปจะเสียเนื้อสัมผัส
• ผัดหัวหอมด้วยไฟปานกลางเป็นเวลานานจนผิวด้านนอกกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มและกรอบ ซึ่งช่วยลดความเผ็ดและเพิ่มความหวานสูงสุด
• ขณะคลุกผัก อย่ากดแรงเพราะจะทำให้เจาะน้ำออกมาและทำให้จานน้ำท่วม ควรใช้นิ้วมือพับเบา ๆ เพื่อรักษาโครงสร้างและความกรอบ