คัลกุกซูปลาและถั่วฝักยาวสไตล์ This Man's Cook

เคล็ดลับ 💡

• หั่นเนื้อปลาเป็นเส้นยาวบางๆ เพื่อให้เข้ากับถั่วฝักยาวอย่างกลมกลืน ทำให้ทุกคำมีเนื้อสัมผัสสมดุล
• การแช่เส้นแก้วในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแทนการต้ม ช่วยให้เส้นดูดซับซอสได้เต็มที่ ส่งผลให้เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มและชุ่มชื้นมากขึ้น
• ต้มถั่วฝักยาวด้วยไอน้ำเพียงเล็กน้อยก่อนใส่ท้ายสุด เพื่อรักษาความกรอบและป้องกันไม่ให้สูญเสียความกรอบสดใหม่

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากทานคัลกุกซูนี้เป็นเครื่องเคียงที่มีรสชาติเข้มข้นหรือเป็นเมนูทานกับข้าวเปล่า
• ⭐คนที่อยากลองแนวคิดใหม่ของคัลกุกซูแบบดั้งเดิม โดยใช้เนื้อปลาและถั่วฝักยาวแทนวัตถุดิบหลักทั่วไป.
• ⭐คนที่สนใจเรียนรู้การทำคัลกุกซูชุ่มชื้นโดยไม่ต้องต้มเส้นแก้วแยก