วัตถุดิบหลัก 🥩
โอเด้งสี่เหลี่ยมถั่วงอกต้นหอมใหญ่ผงซอสเนื้อแป้งข้าวเหนียวแป้งมันฝรั่งผงชูรสพริกป่นละเอียดพริกป่นขนาดกลางพริกป่นชองยางน้ำมันงางาขาวคั่ว
ซุปอเนกประสงค์ถั่วงอกโอเด้งนึ่งสไตล์อิมซองกึน
ทำซุปเครื่องปรุงนึ่งอเนกประสงค์ที่อัดแน่นด้วยรสอูมามิ จากนั้นนำมาตุ๋นกับถั่วงอกและโอเด้งเพียง 5 นาที ก็จะได้รสชาติเหมือนร้านอาหารทะเลนึ่งชื่อดัง สูตรง่ายสุดๆ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการรสเผ็ดข้นแบบร้านอาหารทะเลนึ่งด้วยวัตถุดิบน้อยชิ้น
- ⭐ นักเรียนนอกบ้านหรือมือใหม่หัดทำอาหารที่อยากเรียนรู้วิธีผสมเครื่องปรุงอเนกประสงค์ที่ไม่พลาด
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- โอเด้งสี่เหลี่ยม 150 กรัม
- ถั่วงอก 400 กรัม
- ต้นหอมใหญ่ 1 ต้น
- ผงซอสเนื้อ 30 กรัม
- แป้งข้าวเหนียว 10 กรัม
- แป้งมันฝรั่ง 10 กรัม
- ผงชูรส 4 กรัม
- น้ำตาล 30 กรัม
- พริกไทย 4 กรัม
- พริกป่นละเอียด 20 กรัม
- พริกป่นขนาดกลาง 25 กรัม
- พริกป่นชองยาง 20 กรัม
- น้ำ 200-300 มล.
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่วเล็กน้อย
- ต้นหอมเล็กน้อย
สูตร 🍳
- ผสมผงซอสเนื้อ 30 กรัม, แป้งข้าวเหนียว 10 กรัม, แป้งมันฝรั่ง 10 กรัม, ผงชูรส 4 กรัม, น้ำตาล 30 กรัม, พริกไทย 4 กรัม, พริกป่นละเอียด 20 กรัม, พริกป่นขนาดกลาง 25 กรัม, และพริกป่นชองยาง 20 กรัม ให้เข้ากันดีไม่มีก้อน เพื่อทำซุปเครื่องปรุงนึ่งอเนกประสงค์
- วางโอเด้งสี่เหลี่ยมหั่นเป็นชิ้นพอคำ 150 กรัม, ต้นหอมใหญ่หั่นท่อน 1 ต้น, และถั่วงอกล้างแล้ว 400 กรัม เรียงตามลำดับในหม้อหรือกระทะก้นลึก
- เทน้ำ 200-300 มล. ปิดฝา เปิดไฟ ต้มให้เดือดแล้วนึ่งต่ออีก 5 นาทีนับจากเริ่มมีไอน้ำ
- เมื่อครบ 5 นาที เปิดฝาออกเล็กน้อย เทน้ำที่เหลือออกทิ้งในอ่างล้างจาน
- ใส่ซุปเครื่องปรุงนึ่งที่เตรียมไว้ในปริมาณตามชอบและความเค็ม ผัดกับส่วนผสมอย่างรวดเร็วจนซุปข้นและเคลือบทั่ว
- ปิดไฟ ใส่น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะและงาขาวคั่ว คลุกเบาๆ จากนั้นโรยต้นหอมซอยเป็นท็อปปิ้ง เสิร์ฟ
- ผสมผงเครื่องปรุงตามสัดส่วนเพื่อทำซุปเครื่องปรุงนึ่งอเนกประสงค์
- ใส่โอเด้ง, ต้นหอมใหญ่, ถั่วงอก, และน้ำในกระทะ ปิดฝา นึ่ง 5 นาที
- เทน้ำออก ใส่ซุปเครื่องปรุงนึ่งที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน
- เติมน้ำมันงา งาขาวคั่ว และต้นหอมเพื่อปิดท้าย
เคล็ดลับ 💡
- ซุปเครื่องปรุงนึ่งอเนกประสงค์นี้ไม่เสียเสียง่าย ควรทำไว้เยอะๆ แล้วแบ่งแช่แข็ง จะได้สะดวกเมื่อต้องการใช้
- ถ้าถั่วงอกส่วนหัวยังไม่สุกพออาจมีกลิ่นคาว ต้องแน่ใจว่าให้ความร้อนเต็มที่ 5 นาทีหลังจากมีไอน้ำ
- ถ้าต้องการเนื้อสัมผัสที่ข้นและแห้งอย่างร้านอาหาร ให้ใส่น้ำแค่ 200 มล.
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูถั่วเหลืองและปลาเค็มสไตล์ Okjubu
สตูว์ถั่วเหลืองและปลาเค็มที่ง่ายและรวดเร็ว มีรสเผ็ดกรอบ ได้รับแรงบันดาลใจจากสไตล์อับกูชิม
ปลาเค็มถั่วเหลืองหัวหอมต้นหอมไทยน้ำปลา
콩나물요리รสเผ็ดกับข้าวทำเก็บ
YouTubeคัลกุกซูถั่วเหลืองและปลาเค็มสไตล์ เยโอ กียง-อ็อก
จานทานเล่นประจำวันที่ให้คุณค่าสูงสุดด้วยถั่วเหลืองกรอบและปลาเค็มเหนียว ผัดเพียงไม่กี่นาทีด้วยส่วนผสมเพียงอย่างเดียว—ผงเห็ดหอมแห้ง เพื่อรสชาติสะอาดและกลมกลืนอย่างลงตัว
ถั่วเหลืองปลาเค็มพริกเขียวผงเห็ดหอม
ง่ายสุดๆใช้ของในตู้เย็นให้หมดจานทานเล่น
YouTubeยองคยองอ็อก คั่วถั่วฝักยาวสไตล์จีน
จานทานเล่นรสเผ็ดสไตล์จีนที่เปลี่ยนถั่วฝักยาวกรอบให้กลายเป็นอาหารผัดเร็วๆ ที่มีเนื้อหมู น้ำมันพริก และน้ำปลาหมึก ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งเป็นเครื่องเคียงเพิ่มพลังข้าว ปรุงด้วยไฟแรง
เนื้อหมูกระเทียมน้ำมันพริกน้ำปลาหมึกเหล้าข้าว
ทำง่ายเร็วเสริมพลังข้าวจานทานเล่น
YouTubeเพ็ก จงวอน: คัลกุกซูถั่วลิสง
สุดยอดเมนูประหยัดที่เหมาะสำหรับต้อนรับแขก ด้วยรสชาติเผ็ดหวานเข้ากันอย่างลงตัวระหว่างหมูสามชั้นสไลซ์กับถั่วลิสงที่เคี่ยวจนนุ่มด้วยความชื้นจากตัวถั่วลิสงเองโดยไม่ต้องใช้น้ำ
ถั่วลิสงหมูสามชั้นสไลซ์หัวหอมใหญ่ต้นหอมพริกฮาลาปิโน
ง่ายมากกับข้าวทำเก็บรสเผ็ด
YouTubeเพ็ก จงวอน คองนามุลจิมรสเผ็ด
เมนูทำง่ายสุดๆ ที่ใช้ถั่วงอก โอเด้ง และต็อก มาทำซอสรสเผ็ดข้นสไตล์อากวีจิมหรือโคดารีจิม เป็นทั้งกับข้าวและกับแกล้ม
ถั่วงอกโอเด้งต็อกกุกต็อกหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่น
ง่ายมากอาหารบ้านกับข้าวทำเก็บ
YouTubeยำถั่วงอกสไตล์ร้านอาหารของ Ttukdak Hyung
ยำถั่วงอกลวกกรอบ ใส่กุยช่ายหอม และซอสเครื่องเคียงรสอูมามิเข้มข้น คลุกเคล้าเบาๆ เป็นเครื่องเคียงยอดนิยมของคนเกาหลี
ถั่วงอกกุยช่าย
เครื่องเคียงง่ายมากคุ้มค่า