คัลกุกซูถั่วเหลืองและปลาเค็มสไตล์ เยโอ กียง-อ็อก

เคล็ดลับ 💡

• ผัดปลาเค็มในน้ำมันให้สุกทั่วเพื่อเคลือบผิวปลาเค็ม ซึ่งจะช่วยเพิ่มความเหนียวและกลิ่นหอม ทำให้รสชาติของจานสมดุลยิ่งขึ้น
• การใช้ผงเห็ดหอมแห้ง (ผงเห็ดหอม) เพียงอย่างเดียวแทนที่จะใช้ซีอิ๊วหรือเกลือ ทำให้แม้ผู้เริ่มต้นก็สามารถสร้างรสชาติอูมามิลึกซึ้งและสะอาดได้โดยไม่ต้องเสี่ยงต่อความผิดพลาด
• หากต้องการเวอร์ชันที่เผ็ดและสดชื่นมากกว่า ให้ใส่ผงพริกไทยแดงประมาณ 1 ช้อนโต๊ะระหว่างผัด เพื่อเพิ่มรสชาติเข้มข้นและเปรี้ยวเผ็ด