คัลกุกซูหอยนางรมต้นหอมสไตล์ This Man's Cook

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อละลายน้ำแข็งเนื้อหอยนางรม ควรล้างด้วยน้ำเกลืออ่อนๆ อย่างรวดเร็ว เพื่อกำจัดกลิ่นคาวเฉพาะตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• หลีกเลี่ยงการบดหรือขยี้ต้นหอมแรงเกินไปหลังจากใส่ลงในแป้ง เพราะอาจปล่อยกลิ่นดิบออกมา ควรคลุกเบาๆ ด้วยนิ้วมือเพื่อรักษาความหอม
• เพื่อให้แพนเค้กทั้งหมดรวมถึงขอบด้านข้างกรอบสม่ำเสมอ ควรใช้น้ำมันมากพอ และเติมน้ำมันรอบๆ ขอบกระทะระหว่างการปรุง