ประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาทีความยาก ง่ายเส้นและบุนชิกวัตถุดิบหลัก 🥩เส้นแก้วเห็ดหูหนูไม้หมูสามชั้นหัวหอมแครอทพริกหยวกเขียวพริกหยวกแดงต้นหอมซีอิ๊วขาวมิรินพริกไทยดำน้ำปลาปุ๋ยพริกแดงน้ำมันพริกน้ำมันงาแท็ก 🏷️ง่ายมากรสเผ็ดใช้ของในตู้เย็นที่เหลือ
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่เส้นแก้ว 100 กรัมเห็ดหูหนูไม้แห้ง 5 ก้อนหมูสามชั้น 150 กรัมซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะมิริน 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำ หยิบเล็กน้อยหัวหอม 1/2 ลูกแครอท 1/4 (30 กรัม)พริกหยวกแดง 1/2 ลูกพริกหยวกเขียว 1/2 ลูกต้นหอม นิดหน่อยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะปุ๋ยพริกแดง 1/3 ช้อนชาน้ำ 50 มิลลิลิตรน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพริก 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะสูตร 🍳แช่เส้นแก้วและเห็ดหูหนูไม้แห้งในน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จนนิ่มทั้งหมดหั่นหมูสามชั้นเป็นเส้นยาว แล้วหมักด้วยซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ มิริน 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำหยิบเล็กน้อยหั่นหัวหอม แครอท พริกหยวกแดงและเขียวเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นต้นหอมเป็น 3 ส่วน ตัดก้านแข็งออกจากรากเห็ดที่แช่ไว้ แล้วฉีกเป็นชิ้นขนาดคำในชามผสม ใส่ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ปุ๋ยพริกแดง 1/3 ช้อนชา และน้ำ 50 มิลลิลิตร คลุกให้เข้ากันเพื่อทำซอสตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันพริก 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟแรง ใส่หมูที่หมักแล้วลงไปผัดจนผิวสุกใส่หัวหอม แครอท พริกหยวกทั้งสองชนิด และเห็ดหูหนูไม้ลงไปผัดเร็วๆ พร้อมกับหมูประมาณ 1 นาที เพื่อให้ผักเริ่มนิ่มเล็กน้อยใส่เส้นแก้วที่แช่ไว้ลงในกระทะ แล้วคนเบาๆ ผลักวัตถุดิบทั้งหมดไปด้านข้างกระทะ แล้วเทซอสที่เตรียมไว้ลงในพื้นที่ว่างเมื่อซอสเริ่มเดือด ให้คนต่อเนื่องเป็นเวลา 1 นาที เพื่อให้เครื่องปรุงกระจายทั่วเส้นและผักอย่างสม่ำเสมอปิดไฟ ใส่ต้นหอมที่หั่นแล้วและน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนเบาๆ ด้วยความร้อนที่เหลือ แล้วถ่ายใส่จานเสิร์ฟแช่เส้นแก้วและเห็ดหูหนูไม้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หั่นผักทั้งหมด และหมักหมูด้วยซีอิ๊วขาว มิริน และพริกไทยดำผสมซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำปลา และน้ำเพื่อทำซอส ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชและน้ำมันพริก แล้วผัดหมูและผักด้วยไฟแรงใส่เส้นแก้วและซอสลงในกระทะ ผัดเบาๆ เป็นเวลา 1 นาที แล้วปิดไฟ คลุกต้นหอมและน้ำมันงาเพื่อให้เสร็จเคล็ดลับ 💡เนื่องจากจานนี้ปรุงด้วยไฟแรงและรวดเร็ว ควรหั่นแครอทบางที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้สุกอย่างสม่ำเสมอหากชอบรสเผ็ดน้อยหรือไม่มีน้ำมันพริก สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำมันพืชธรรมดาได้โดยไม่มีปัญหาหากใช้ผักโขม ไม่ต้องลวกก่อน ใส่สดเหมือนต้นหอมในขั้นตอนสุดท้ายเพื่อความสะดวกเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่เคยรู้สึกเบื่อหน่ายกับการเตรียมวัตถุดิบและทำความสะอาดหลังทำคัลกุกซูแบบดั้งเดิม⭐ผู้ที่อยากลองรสนิยมจีนที่เข้มข้น กลมกลืนด้วยน้ำปลาและน้ำมันพริก.⭐ผู้ที่ต้องการสร้างจานพาสต้าหรือเส้นที่ดูหรูหราอย่างรวดเร็วด้วยผักที่เหลืออยู่ในตู้เย็น