คัลกุกซูสไตล์อิมนันจิ้ง

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• คลุกเส้นที่สะเด็ดน้ำแล้วด้วยน้ำมันงาทันทีหลังล้างด้วยน้ำเย็น เพื่อป้องกันการรวมตัวหรือติดกันแม้จะทิ้งไว้หลายชั่วโมง
• ต้มผักและปลาหมึกแผ่นที่ใช้ตกแต่งในน้ำเดือดเป็นเวลาสั้นๆ เพียงพอที่จะคงความกรอบและความสดของผัก
• การหั่นหัวไชเท้าดองที่มีรสเปรี้ยวและกรอบเป็นเส้นบางๆ ยาวๆ จะเพิ่มความกรุบกรอบและสมดุลรสชาติของจานได้ดีขึ้น