วัตถุดิบหลัก
เส้นแบนลูกเต๋าข้าวท็อกบ๊อกกีปลาเค็มแผ่นสี่เหลี่ยมต้นหอมสีเขียวหัวหอมโกชูจังซีอิ๊วขาวน้ำตาลขาวน้ำเชื่อมข้าวโพดผงพริกแดงละเอียดผงจาจังพริกไทยดำซุปเนื้อวัว
คุกกี้ของชายคนนั้น จัปชี เส้นแบนผัด
อาหารเส้นผัดที่มีรสชาติเข้มข้นและชวนกินอย่างมาก ทำจากเส้นแบนเหนียวนุ่ม ปรุงด้วยผงจาจัง และต้มจนได้ซอสข้นเข้มข้น กลมกลืนกับเส้นอย่างลงตัว
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- เส้นแบนจะหนากว่าปกติ และต้องแช่น้ำอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนปรุง เพื่อให้สุกอย่างสม่ำเสมอและนุ่มแต่ยังคงความหนึบหนับทั่วทั้งเส้น
- ผงจาจัง 0.5 ช้อนโต๊ะมีความสำคัญมาก เพราะช่วยลดรสขมของโกชูจัง และเพิ่มความลึกและความเข้มข้นของซอส
- อย่าใส่ลูกเต๋ามากเกินไป เพราะลูกเต๋าดูดซับน้ำมากเกินไปและอาจทำให้เนื้อสัมผัสของจานไม่สมดุล ควรใช้ประมาณ 10 เม็ดเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ชอบเส้นแบนเหนียวนุ่มลื่นไหลแทนท็อกบ๊อกกีทั่วไป
- ผู้ที่อยากเรียนรู้สูตรเครื่องปรุงอุมามิเข้มข้นแบบดั้งเดิมที่พบในร้านอาหารถนนทั่วไป
- ใครก็ตามที่มองหาของว่างตอนดึกที่เชื่อถือได้ ทานคู่กับเบียร์หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ได้อย่างลงตัว.
ลองทำเมนูนี้แล้วหรือยัง?
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
ประสบการณ์ทำอาหารจริงของคุณช่วยให้ทุกคนพบสูตรที่ไว้ใจได้มากขึ้น
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- คัลกุกซูสไตล์ Solo Cooking God
- ผัดวุ้นเส้นเผ็ด โดย Aha Bujang
- ผัดวุ้นเส้นสไตล์จีน โดย Aha Bujang
- Lee Yeon-bok ผัดวุ้นเส้นไข่
- Striker Chef แกงกะทิเนื้อวัวผัดเส้นบะหมี่ถั่วเหลือง
- คัลกุกซูสมุนไพรสไตล์ฮวาง จินซอน
- คัลกุกซูสมุนไพรต้นผักชีฝรั่งสไตล์ Solo Cooking God
- ซองซีคยอง จับจอลบกกีวุ้นเส้น
- Kim Ho-yoon's ผัดจอลมยอนหมึกสายจุกกูมี (webfoot octopus)
- ราเมงผัดสไตล์ Kim Dae-seok
