แพนเค้กหัวไชเท้าสไตล์ซองซีคยอง

• หัวไชเท้า 300 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• แพนเค้กมิกซ์เกาหลีตามต้องการ
• แป้งมันเล็กน้อย
• แป้งสาลีตามต้องการ
• กระเทียมสับเล็กน้อย
• ซอสแอนโชวี่หมักเล็กน้อย
• น้ำมันปรุงอาหารปริมาณมาก
• น้ำตามต้องการ
• ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู และพริกชองยางสำหรับน้ำจิ้มตามต้องการ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การใช้เฉพาะแพนเค้กมิกซ์เกาหลีอาจทำให้แพนเค้กมันเล็กน้อย การผสมแป้งสาลีและแป้งมันธรรมดาจะให้รสชาติที่เหนียวนุ่มและสะอาดกว่ามาก
• หากหัวไชเท้ายังมีความชื้นอยู่ แป้งอาจหลุดขณะทอด ดังนั้นควรเช็ดให้แห้งก่อนปรุงอาหาร
• ทอดสดใหม่จะกรอบเหมือนเทมปุระ เมื่อเย็นลงจะนิ่มและนุ่ม มีเสน่ห์แตกต่างแม้กินเย็น
• หัวไชเท้าหน้าหนาวมีความชุ่มฉ่ำและหวานมากจนสามารถใช้น้ำเปล่าสำหรับแป้งโดยไม่ต้องใช้น้ำสต็อกก็ได้รสชาติเข้มข้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการใช้หัวไชเท้าที่เหลือในตู้เย็นมาทำเครื่องเคียงที่รวดเร็วและไม่เหมือนใคร
• ⭐ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับแพนเค้กแบบดั้งเดิมที่หวาน อ่อนโยน และไม่จัดจ้านเกินไป.
• ⭐ผู้ที่มองหาของว่างง่ายๆ ประหยัด เพื่อทานคู่กับมักกอลลีหรือเหล้าพื้นบ้าน.