แพนเค้กหัวไชเท้าเหนียวนุ่มสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การนำหัวไชเท้าเข้าไมโครเวฟช่วยขจัดความชื้น ทำให้ขณะทอดไม่มีน้ำออกมา ส่งผลให้เนื้อสัมผัสดีขึ้นและเหนียวนุ่ม
• การเติมน้ำปลาแอนโชวี่เพียงเล็กน้อยในแป้งจะช่วยเสริมรสชาติกลมกล่อมกับหัวไชเท้า เพิ่มอูมามิอย่างมาก
• หากแป้งข้นเกินไป การเคลือบจะหนาและรสชาติไม่ดี—ควรให้แป้งเหลวพอไหลได้ง่าย
• การเคลือบหัวไชเท้าด้วยแป้งมันฝรั่งก่อนจะช่วยให้ด้านนอกกรอบและด้านในนุ่มเหนียวเมื่อทอด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำขนมอร่อยไม่เหมือนใครโดยใช้หัวไชเท้าเหลือในบ้าน
• ⭐พ่อแม่ที่มองหาอาหารว่างหรือเครื่องเคียงรสอ่อนๆ หวานนิดๆ ที่เหมาะสำหรับเด็ก.