ซุนดูบุจิแกที่ใช้เวลาเพียง 5 นาที แต่ให้รสอูมามิเข้มข้นจากทั้งเนื้อและทะเล โดยการผัดเนื้อและหอยร่วมกันในน้ำมันพริก

ซุปหอยนางรมและเต้าหู้นุ่มที่ทำได้ง่ายมาก โดยต้มให้เข้มข้นและรสชาติลึกซึ้งด้วยความชื้นจากเต้าหู้เพียงอย่างเดียว โดยไม่ต้องใส่น้ำเลยแม้แต่หยดเดียว