ประมาณ 25 นาทีความยาก ปานกลางซุปและสตูว์วัตถุดิบหลัก 🥩หมูสามชั้นต้นหอมขาวพริกป่นซอสปรุงรสเข้มข้นกระเทียมสับน้ำซุปกระดูกหมูซอสหอยนางรมเห็ดหอมแห้งฟักทองญี่ปุ่นหัวหอมใหญ่เต้าหู้ขาวพริกขี้หนูเขียวไข่ไก่แท็ก
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่หมูสามชั้น 150 กรัมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะต้นหอมขาวสับ 1/2 ต้นพริกป่น 2 ช้อนโต๊ะซอสปรุงรสเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะน้ำซุปกระดูกหมูสำเร็จรูป 1 ถ้วย (200 มล.)น้ำ 1 ถ้วย (200 มล.)ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะเกลือรสชาติเล็กน้อยเห็ดหอมแห้งสับ 1 ชิ้นฟักทองญี่ปุ่น 1/4 ลูกหัวหอมใหญ่ 1/4 ลูกเต้าหู้ขาว 1 แพ็กพริกขี้หนูเขียว 1 เม็ดไข่ไก่ 1 ฟองสูตร 🍳ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนกรอบและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วนำเนื้อหมูออกวางไว้ในชามแยกนำกระทะที่เหลือไขมันหมูสามชั้น ใส่ต้นหอมขาวสับและพริกป่นลงไป ระวังไฟต้องลดเป็นไฟอ่อน เพราะพริกป่นจะไหม้ได้ง่ายมากใส่ซอสปรุงรสเข้มข้นและกระเทียมสับลงไป ผัดให้เข้ากันโดยไม่ให้เค็มหรือไหม้ แล้วผัดจนได้น้ำมันพริกไทยที่หอมอร่อยเมื่อน้ำมันเริ่มจะไหม้ ให้เทน้ำซุปกระดูกหมูสำเร็จรูป 1 ถ้วย และน้ำ 1 ถ้วยลงทันที แล้วเปิดไฟแรงขึ้นใส่ซอสหอยนางรมและเกลือรสชาติเล็กน้อย เพื่อปรับรสชาติของซุปให้สมดุลและเข้มข้นใส่เห็ดหอมแห้งสับ ฟักทองญี่ปุ่นและหัวหอมใหญ่ที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ รวมถึงเต้าหู้ขาวที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ลงไป แล้วต้มให้เดือดจัดเมื่อน้ำซุปเริ่มออกฤทธิ์ดีแล้ว นำหมูสามชั้นที่ย่างไว้มาเรียงเป็นกองไว้ด้านข้างของซุปสุดท้าย ใส่พริกขี้หนูเขียวสับตามชอบ และไข่ไก่ 1 ฟองที่แตกไว้ แล้วต้มต่ออีกสักครู่เพื่อให้สุกและเสร็จสิ้นผัดหมูสามชั้นในกระทะจนกรอบ แล้วเอาเนื้อออก ใช้ไขมันที่เหลือผัดต้นหอมขาว พริกป่น ซอสปรุงรสเข้มข้น และกระเทียมด้วยไฟอ่อน เพื่อทำน้ำมันพริกไทยเทน้ำซุปกระดูกหมูสำเร็จรูปและน้ำลงในกระทะ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและเกลือรสชาติ จากนั้นใส่ผักและเต้าหู้ลงไปต้มใส่หมูสามชั้นที่ย่างไว้เป็นเครื่องโรย แล้วเสริมด้วยพริกขี้หนูเขียวสับและไข่ไก่เพื่อปิดท้ายเคล็ดลับ 💡เมื่อผัดพริกป่นกับไขมันหมู อย่าเปิดไฟแรงเกินไป เพราะจะไหม้ได้ภายในไม่กี่วินาที ทำให้ซุปมีรสขมควรผสมน้ำซุปกระดูกหมูและน้ำในอัตราส่วน 1:1 เพื่อให้ซุปไม่เหนียวเกินไป แต่ยังคงความเข้มข้นและสดชื่นหากไม่ชอบเต้าหู้ อาจแทนด้วยมันฝรั่งและเต้าหู้ธรรมดาได้ กลายเป็นซุปต้มจานเดียว หรือใส่บะหมี่และเห็ดเยอะๆ ก็กลายเป็นซุปบะหมี่ต้มจานเดียวได้ทันทีเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการซุปที่มีรสชาติเข้มข้นจากเนื้อหมูสามชั้น มากกว่าซุปเต้าหู้ทั่วไป.⭐ผู้ที่ต้องการซุปที่เผ็ดร้อนและหนักแน่น เพื่อช่วยแก้เมารถ.⭐ผู้ที่อยากลองประยุกต์ซุปจานเดียวกันเป็นซุปต้มจานเดียวหรือซุปบะหมี่ต้มจานเดียวหลากหลายแบบ