สติ๊กเกอร์เชฟ ปลาแซลมอนสเต็กครัสเตอร์ขนมปังขาว

เคล็ดลับ 💡

• ขนมปังจะหดตัวขณะอบ ควรตัดให้ใหญ่กว่าเนื้อปลาเล็กน้อยเพื่อให้ขนาดพอดีหลังอบ
• ปลาแซลมอนไม่ควรสุกจนแห้ง เพราะจะแข็งและเหนียว ควรสุกแค่ 60-70% แล้วปล่อยให้ค้างความร้อนสุกต่อเพื่อให้เนื้อนุ่ม
• หากใช้เนยธรรมดาในการทอดด้านขนมปัง จะไหม้ได้ง่าย ควรใช้เนยแกะ (กี) ที่แยกไขมันออกจากน้ำเพื่อให้ไม่ไหม้และได้สีน้ำตาลสวย

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐คนที่ยังไม่มีทักษะการทอดเปลือกปลาให้กรอบ แต่ชอบทำอาหารสไตล์ฟินน์ไดนิ่ง.
• ⭐ผู้ที่อยากลองรับประทานซอสจากหอยแมลงภู่ที่มีรสชาติลึกซึ้งผสมกับความเปรี้ยวสดจากเลมอนและเนย