วัตถุดิบหลัก 🥩กุ้งโคชูจังพริกป่นมีริมน้ำมันงากระเทียมโซมยอนถั่วงอกหอมหัวใหญ่แครอทซูกินีพริกหวานพริกฮาลาเปญโญพริกแดงต้นหอมงาแท็ก 🏷️เผ็ดหวานผัดด้วยไฟแรงเสิร์ฟพร้อมเส้น
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่กุ้งขนาดใหญ่หรือกุ้งจัมโบ้ 12 ออนซ์โคชูจัง 1 ช้อนชามีริม 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะพริกป่น 1 ช้อนโต๊ะพูนน้ำมันงา 1 ช้อนชากระเทียมสับเทียบเท่ากระเทียม 5 กลีบเกลือ 1/4 ช้อนชาพริกไทย 1/4 ช้อนชาหอมหัวใหญ่ลูกเล็ก 1/2 ลูก หั่นหนา 1/2 นิ้วแครอทลูกเล็ก 1 ลูก หั่นบางซูกินีลูกเล็ก 1/2 ลูก หั่นเป็นเส้นยาว 2 นิ้วพริกหวานสีเหลือง 1/4 ลูก หั่นเป็นเส้นยาว 2 นิ้วพริกฮาลาเปญโญ 1 เม็ด หั่นบางพริกแดง 1 เม็ด หั่นบางต้นหอม 3 ต้น หั่นถั่วงอก 2 ถ้วยโซมยอน 6-7 ออนซ์น้ำสำหรับลวกในปริมาณที่เหมาะสมเกลือสำหรับลวกเล็กน้อยน้ำมันพืชสำหรับผัดในปริมาณที่เหมาะสมน้ำมันงาสำหรับเก็บงานเล็กน้อยงาสำหรับเก็บงานจำนวนเล็กน้อยเกลือสำหรับผัดหอมหัวใหญ่และแครอทหนึ่งหยิบมือสูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นสูตร 🍳1ผสมโคชูจัง มีริม น้ำตาล พริกป่น น้ำมันงา กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยในชามเล็ก เทราดบนกุ้ง คลุกให้ทั่วแล้วพักไว้2หั่นหอมหัวใหญ่เป็นชิ้นหนา หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง หั่นซูกินีและพริกหวานสีเหลืองเป็นเส้นยาว หั่นพริกฮาลาเปญโญและพริกแดงเป็นชิ้นบาง แล้วหั่นต้นหอม3ต้มน้ำให้เดือดในหม้อใหญ่ ใส่เกลือ แล้วลวกถั่วงอก 5 วินาที จากนั้นตักขึ้นและเก็บไว้แบบอุ่น4ใส่โซมยอนในน้ำเดือดหม้อเดียวกัน ต้มตามวิธีบนบรรจุภัณฑ์ ล้างในน้ำเย็น แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท5เคลือบกระทะใบใหญ่ที่ตั้งบนไฟแรงด้วยน้ำมันพืช แล้วผัดหอมหัวใหญ่และแครอทกับเกลือหนึ่งหยิบมือเป็นเวลา 1 นาที6ใส่ซูกินีและผัด 30 วินาที จากนั้นใส่กุ้งที่หมักไว้พร้อมเครื่องปรุงทั้งหมดและผัด 3 นาที7เมื่อกุ้งสุกประมาณ 3/4 ใส่พริกหวาน พริกฮาลาเปญโญ และพริกแดง แล้วผัดต่ออีกประมาณ 30 วินาทีจนสุก ใส่ต้นหอมแล้วยกลงจากความร้อน8วางโซมยอนบนจานก่อน โปะด้วยถั่วงอกลวกและกุ้งผัด จากนั้นราดด้วยน้ำมันงาและโรยงาเสิร์ฟ1ผสมซอสเครื่องปรุง คลุกกับกุ้ง และเตรียมผัก2ลวกถั่วงอก 5 วินาที และต้มโซมยอน แล้วล้างน้ำและพักไว้3ผัดผักและกุ้งตามลำดับด้วยไฟแรง แล้วเสิร์ฟบนโซมยอนและถั่วงอกเคล็ดลับ 💡อย่าล้างถั่วงอกในน้ำเย็น ให้เก็บไว้แบบอุ่นแล้วเสิร์ฟพร้อมโซมยอนใช้ไฟแรงและผัดสั้นๆ ตามลำดับและเวลาที่กำหนดเพื่อไม่ให้น้ำออกต้มโซมยอนตามเวลาต้มบนบรรจุภัณฑ์ แล้วล้างในน้ำเย็นและสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิทเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่อยากเพลิดเพลินกับอาหารทะเลผัดเผ็ดจัดจ้านพร้อมเส้น⭐ผู้ที่อยากทำอาหารกุ้งรสเผ็ดที่น่าประทับใจสำหรับแขกหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย