เรย์มอน คิม คัลกุกซูหมูสามชั้นตุ๋นผักกาดหัวใหญ่ดองต้นหอม

เคล็ดลับ 💡

• การผัดหมูสามชั้นในน้ำมันก่อนตุ๋นจะสร้างชั้นป้องกันที่ช่วยกันการสูญเสียน้ำ ทำให้เนื้อสัมผัสอ่อนนุ่มและเหนียวขึ้น
• อย่าหั่นหมูตุ๋นทันทีหลังปรุงเสร็จ โดยเฉพาะขณะร้อนมาก เพราะจะทำให้ชั้นไขมันและเนื้อแยกกัน และเนื้อจะยุบตัวง่าย ควรปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องสักครู่ก่อนหั่น
• เพื่อให้ผักกาดดองมีความกรอบและคงความกรอบได้นานขึ้น ให้โรยเกลือหยาบลงบนผักกาดโดยตรงแทนการใช้น้ำเกลือ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการเรียนรู้เทคนิคขั้นสูงในการทำหมูสามชั้นตุ๋นที่นุ่ม ฉ่ำ และเหนียว ไม่มีกลิ่นแปลกปลอม.
• ⭐คนที่อยากลองทานผักกาดดองกรอบ เผ็ดเปรี้ยว ระดับร้านบาร์บีคิวเกาหลี.
• ⭐ครอบครัวที่กำลังมองหารายการเนื้อขนาดใหญ่ที่เชื่อถือได้เหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลอง วันหยุด หรือการต้อนรับแขก.