ซูยุกหมูสามชั้นนุ่มฉ่ำน้ำมัน ปรุงโดยไม่ใช้น้ำ ใช้ความชื้นจากแอปเปิลและหัวหอมเท่านั้น

การคลุกเคล้าทั้งหกด้านของหมูสามชั้นเต็มตัวในกระทะเพื่อปิดกั้นความชื้น จากนั้นตุ๋นในน้ำซุปที่ปรุงด้วยเนื้อถั่วเหลืองและกาแฟ เพื่อให้เนื้อสัมผัสอ่อนนุ่มพิเศษ จับคู่กับผักกาดหัวใหญ่ดองต้นหอมกรอบ