คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Solo Cooking God
สุยุกที่มีเนื้อกรอบนอกนุ่มใน โดยทุกพื้นผิวของเนื้อหมูสามชั้นถูกย่างจนเกรียมเหมือนทอดในน้ำมัน เพื่อปิดกั้นความชื้นไว้ภายใน แล้วนำไปต้มด้วยไอน้ำจากไขมันและน้ำที่หลั่งออกมาเองในกระทะเดียวกันด้วยไฟอ่อน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- เริ่มจากการวางด้านไขมันหนาหรือหนังลงก่อนจะช่วยให้ไขมันหอมของหมูหลั่งออกมาเอง ทำให้รสชาติรวมทั้งหมดดีขึ้นอย่างมาก
- ต้องปิดฝาให้แน่น และตั้งไฟต่ำที่สุดเพื่อป้องกันการไหม้ และให้เนื้อสุกอย่างอ่อนโยนด้วยไอน้ำจากตัวมันเอง
- หากหั่นเนื้อทันทีหลังปรุง น้ำซึมที่ค้างอยู่จะไหลออกหมด ควรพักเนื้อไว้บนโต๊ะหั่น 2–3 นาทีก่อนหั่น
เหมาะสำหรับ
- คนที่อยากลองเปลี่ยนรสชาติจากหมูต้มธรรมดา ให้เป็นกรอบนอกนุ่มใน แทนที่จะเป็นเนื้อนุ่มสม่ำเสมอ.
- คนที่มองหาสูตรของทานเล่นสำหรับดื่ม ที่ผสมผสานรสชาติหมูย่างทั้งตัวแบบกางเต็นท์กับความนุ่มของสุยุ.
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
ลองทำเมนูนี้แล้วหรือยัง?
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
ประสบการณ์ทำอาหารจริงของคุณช่วยให้ทุกคนพบสูตรที่ไว้ใจได้มากขึ้น
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- เรย์มอน คิม คัลกุกซูหมูสามชั้นตุ๋นผักกาดหัวใหญ่ดองต้นหอม
- หมูสามชั้นต้มสาหร่ายคอมบุสไตล์ Kim Dae-seok
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Solo Cooking God หมูสามชั้นต้มด้วยไมโครเวฟ
- ไก่ย่างโรสต์สไตล์ ซึงอูอปปา (Seungwoo Appa's Maillard Roast Chicken)
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ YOOXICMAN
- สตริเกอร์เชฟ แกงหมูตุ๋นสไตล์ไมอิยาเร่
- Striker Chef บิงซูมะม่วงไมยาเร่
- ซูยุกหมูสามชั้นแอปเปิลแบบน้ำน้อย โดย Aha Bujang
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Solo Cooking God หมูสามชั้นตุ๋นซอสโซยุกับโคคาโคล่า
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook ต้มหมูสามชั้นไวน์
