วัตถุดิบหลัก 🥩
ผักดองถั่วเหลืองพริกป่นน้ำมันงาต้นหอมใหญ่น้ำตาลกระเทียมสับเมล็ดงา
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ผักดองถั่วเหลืองรสเปรี้ยวหวานพร้อมพริกป่น น้ำมันงา ต้นหอมใหญ่ ผสมในเวลาไม่ถึง 1 นาที ได้จานยำรสเผ็ดหอมอร่อยแบบง่ายๆ สำหรับกินคู่กับอาหารมันหรือข้าวผัด
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการจานยำเย็นๆ ที่เข้ากับเมนูเส้นหรืออาหารมัน เช่น บะหมี่จั๊กจั่น ข้าวผัดจั๊กจั่น หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
- ⭐ ผู้ที่ไม่ต้องการเปิดเตา แต่ต้องการจานยำสำเร็จรูปภายใน 5 นาที
- ⭐ ผู้ที่ต้องการเปลี่ยนผักดองถั่วเหลืองธรรมดาให้กลายเป็นจานยำรสเผ็ดหอม ชวนกินมากขึ้น
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ผักดองถั่วเหลืองปริมาณพอเหมาะ
- พริกป่นปริมาณพอเหมาะ
- น้ำมันงาปริมาณพอเหมาะ
- ต้นหอมใหญ่เล็กน้อย
- น้ำตาลเล็กน้อย
- กระเทียมสับเล็กน้อย
- เมล็ดงาเล็กน้อย
สูตร 🍳
- เตรียมผักดองถั่วเหลืองเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ล้างเบาๆ ด้วยน้ำเย็น แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งเล็กน้อย ใส่ลงในชาม
- ใส่พริกป่นและน้ำมันงาตามสัดส่วนลงในชามที่มีผักดองถั่วเหลือง
- ใส่ต้นหอมใหญ่หั่นหยาบ น้ำตาล กระเทียมสับ และเมล็ดงา ตามลำดับ
- ใช้มือคลุกเคล้าเบาๆ จนเครื่องปรุงกระจายทั่วผิวผักดองถั่วเหลืองอย่างสม่ำเสมอ แล้วเสร็จ
- เตรียมผักดองถั่วเหลืองที่สะเด็ดน้ำเบาๆ ใส่ในชามผสม
- ใส่พริกป่น น้ำมันงา ต้นหอมใหญ่ น้ำตาล กระเทียมสับ และเมล็ดงาลงไปด้วยกัน
- คลุกเคล้าด้วยมือเบาๆ จนเครื่องปรุงไม่ลอย กลายเป็นจานยำสำหรับกินกับข้าวได้ทันที
เคล็ดลับ 💡
- ควรบีบน้ำออกจากผักดองถั่วเหลืองด้วยมือให้แน่น เพื่อไม่ให้เครื่องปรุงเลือนและรักษารสชาติกรอบกรุบได้ดีที่สุด
- หากต้องการรสชาติเผ็ดซ่านมากขึ้น สามารถเพิ่มพริกขี้หนูเขียวหั่นบางๆ ลงไปคลุกได้ด้วย รสชาติจะยิ่งดีขึ้น
- ไม่แนะนำให้ทำไว้ล่วงหน้า เพราะอาจมีน้ำออกมาทำให้จานยำจางเกินไป ควรคลุกให้เข้ากันก่อนรับประทานทันที
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
เพ็ก จงวอน ผัดแตงกวาดอง
แตงกวาดองที่เหลือพร้อมต้นหอมและเครื่องปรุงง่ายๆ ทำเสร็จใน 3 นาที เป็นเครื่องเคียงสุดง่าย
แตงกวาดองต้นหอมพริกป่นเกาหลีกระเทียมสับน้ำมันงา
ง่ายสุดๆเครื่องเคียงใช้ของเหลือ
Striker Chef ไข่ต้มห่อหัวหอมใหญ่กับปลาหมึกแห้งและผักดอง
ความกลมกลืนของไข่ต้มนุ่มฟูที่ห่อหัวหอมใหญ่ต้มนุ่มหอมๆ พร้อมปลาหมึกแห้งเค็มจัด กับผักดองหน่อไม้กรอบเปรี้ยวหวาน
ไข่ต้นหอมสีเขียวมยองรันจโจตดัมจิกรอบพริกชี้ฟ้าเชียงยาง
กับแกล้มกับข้าวทำเก็บกินกับข้าวดี
Solo Cooking God ข้าวผัดแกงกะหรี่หัวไชเท้าดอง
ข้าวผัดสูตรพิเศษที่ใช้หัวไชเท้าดองที่เหลือจากเดลิเวอรี่สับละเอียดเพิ่มความกรุบกรอบ ผสมผงกะหรี่และซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ อร่อยแปลกใหม่
หัวไชเท้าดองต้นหอมไข่ผงกะหรี่ซอสมะเขือเทศ
ง่ายมากของเหลือในตู้เย็นเมนูแปลกใหม่
ข้าวปั้นไข่ปลาแซลมอนสไตล์ Seungwoo Dad
ความกรอบและเคี้ยวเพลินของผักดองจิ๊กซอสที่ผสมกับไข่ปลาแซลมอนที่แตกกระจายในปาก ทำให้ข้าวปั้นนี้มีความหลากหลายทางรสชาติอย่างน่าประทับใจ
น้ำมันงาเมล็ดผักชีฝรั่งไข่ปลาแคเปลินหัวไชเท้าดองผงสาหร่าย
ความหลากหลายของรสชาติคู่กับอาหารเผ็ดข้าวกล่องง่าย ๆ
ยำกิมจิเก่าของอ๊กจูบู
นำกิมจิเก่าที่ล้างสะอาดมาคลุกกับน้ำมันงาเกาหลีและน้ำปลาแอนโชวี่ ได้รสชาติหอมกลมกล่อม เป็นกับข้าวที่กินกับข้าวอร่อย
กิมจิเก่าต้นหอมกระเทียมน้ำมันงาเกาหลีน้ำปลาแอนโชวี่
กับข้าวเคียงใช้กิมจิเก่าทำง่าย
ยำมะเขือยาว (โอคจูบู)
สูตรยำมะเขือยาวง่ายๆ ที่ใช้ไมโครเวฟทำเสร็จใน 5 นาที
มะเขือยาวต้นหอมซีอิ๊วขาวกระเทียมน้ำปลา
ไมโครเวฟเครื่องเคียงเมนูมะเขือยาว