โอ ซีเด็ก คั่วหมูแซอุจิออตเต้

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การเริ่มต้นต้มเนื้อด้วยน้ำเย็นแทนน้ำร้อน ตั้งแต่ขั้นตอนการต้มน้ำซุป จะช่วยให้เนื้อสุกอย่างอ่อนโยน ทำให้น้ำซุปมีรสเข้มข้นและเนื้อนุ่ม
• ต่างจากจิจิเกที่ใช้โกชูจัง จานนี้มีลักษณะเป็นน้ำซุปใสและสดชื่น ในการปรุง ควรใช้แซอุจิออตเต้เป็นตัวหลักในการปรุงเค็มแทนเกลือหรือน้ำปลาเพื่อไม่ให้รสชาติหนักหรือข้นเกินไป