วัตถุดิบหลัก 🥩
เต้าหู้อ่อน 1 ห่อต้นหอมใหญ่ 1/2 ต้นพริกขี้หนูสีเขียว 2 เม็ดบวบเกาหลี 1/3 ลูกหอมหัวใหญ่ 1/4 หัวไข่ 1 ฟองน้ำมันพืช 1/3 ช้อนโต๊ะซออเจ็ตน้ำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
อิม ซ็องกึน ซุนดูบูจีเกซออเจ็ต
ซุนดูบูจีเกที่คั้นกลิ่นคาวของซออเจ็ตด้วยการผัดในน้ำมัน เพิ่มรสอูมามิเข้มข้น ไม่พลาดแน่นอน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ คนที่เคยทำซุนดูบูจีเกแล้วรสจืด
- ⭐ คนที่ต้องการทำสตูเผ็ดที่มีรสอูมามิเข้มข้นเร็วๆ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- เต้าหู้อ่อน 1 ห่อ
- ต้นหอมใหญ่ 1/2 ต้น
- พริกขี้หนูสีเขียว 2 เม็ด
- บวบเกาหลี 1/3 ลูก
- หอมหัวใหญ่ 1/4 หัว
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำมันพืช 1/3 ช้อนโต๊ะ
- ซออเจ็ตน้ำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 100 กรัม
- ซอสปรุงรสซุนดูบู 10 กรัม
สูตร 🍳
- หั่นต้นหอมใหญ่ พริกขี้หนูสีเขียว บวบเกาหลี และหอมหัวใหญ่เป็นชิ้นพอคำ
- ใส่หม้อด้วยน้ำมันพืช 1/3 ช้อนโต๊ะ และซออเจ็ตน้ำ 1/2 ช้อนโต๊ะ ผัดจนหอม
- ใส่เต้าหู้อ่อน 1 ห่อ ใช้ช้อนตักแบ่งเป็นชิ้นใหญ่
- เติมน้ำ 100 กรัม และซอสปรุงรสซุนดูบู 10 กรัม ต้มให้เดือด
- เมื่อเดือดใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมด ต้มจนผักสุก
- สุดท้ายตอกไข่ 1 ฟอง วางบนหน้า ต้มต่อประมาณ 1 นาที แล้วปิดไฟ
- หั่นผักเป็นชิ้นพอคำ
- ผัดน้ำมันพืชกับซออเจ็ตน้ำในหม้อจนหอม
- ใส่เต้าหู้อ่อน น้ำ และซอสปรุงรส ต้มให้เดือด
- ใส่ผัก ต้มให้สุก สุดท้ายใส่ไข่ เสร็จ
เคล็ดลับ 💡
- ถ้าใส่ซออเจ็ตโดยไม่ผัดก่อน อาจมีกลิ่นคาว ต้องผัดในน้ำมันให้หอมก่อน
- ซุนดูบูปล่อยน้ำเยอะ ใส่น้ำน้อยในตอนแรกเพื่อไม่ให้น้ำเยอะเกินไป
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
สูตรนี้จากคุณ Solo Cooking God ซุปเต้าหู้อ่อนกิมจิปลาทูน่า
ซุปเต้าหู้อ่อนกิมจิปลาทูน่ารสเข้มข้น กลมกลืน เสร็จในไม่กี่นาที โดยไม่ต้องใช้น้ำซุป ใช้ไขมันจากกระป๋องปลาทูน่าในการผัดกิมจิเปรี้ยวเผ็ด แล้วเสริมด้วยซอสปรุงรส ซอสปลาหมึก และซอสหอยนางรม เพื่อความอร่อยแบบอูมามิที่ลงตัว
กิมจิหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นกระป๋องปลาทูน่าโกชูการู
อาหารแกงอาหารทำเองที่บ้านรสเผ็ด
ซุนดูบูจิเกสไตล์ Solo Cooking God
ซุนดูบูจิเกที่ทำง่ายและเข้มข้นเผ็ดร้อน ทำโดยการผัดน้ำมันพริกโดยตรงโดยไม่ต้องเตรียมน้ำซุปแยกต่างหาก
เนื้อวัวบดเนื้อหมูบดซุนดูบู (เต้าหู้อ่อน)ต้นหอมหอมใหญ่
เผ็ดอาหารทำเองที่บ้านสตูว์/ซุป
ซอง โฮยง ซูนดูบูจิเกะหอยนางรม
ซูนดูบูจิเกะที่มีรสชาติเข้มข้นและสดชื่น ทำจากหมูสามชั้นเพื่อสร้างน้ำมันซอสโกจูจังแบบโฮมเมด เพิ่มความลึกของรสชาติด้วยหอยนางรม ให้รสชาติเหนือร้านอาหารระดับมืออาชีพ
ซูนดูบูหอยนางรมหมูสามชั้นต้นหอมสีเขียวหัวหอมใหญ่
จานซุปอาหารบ้านอาหารจานหนัก
ซุปเต้าเจี้ยวอ่อนซุนดูบู โดย เพ็ก จงวอน
ซุปเต้าเจี้ยวอ่อนสไตล์เกาหลีที่ทำง่าย ไม่ต้องเตรียมเครื่องแกงแยก เพียงผัดเนื้อสัตว์และผักในหม้อ ก็จะได้น้ำพริกเผาหอมๆ พร้อมเสิร์ฟ
เต้าหู้อ่อนหมูสับผงพริกแดงหอยนางรมต้นหอม
ง่ายมากเมนูน้ำซุปรสเผ็ดร้อน
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ซุปเต้าหู้เนื้อวัวติดมัน
ใช้น้ำมันจากเนื้อวัวติดมันในการทำน้ำมันพริกเผือกหอมกรุ่น แล้วใส่เต้าหู้ที่บดและสะเด็ดน้ำเพื่อรักษาความหนาแน่นของเนื้อสัมผัสแบบซุปเต้าหู้เปรี้ยวเผ็ด
เนื้อวัวติดมันต้นหอมพริกป่นน้ำซุปไก่เต้าหู้ดำ
อาหารซุปรสเผ็ดร้อนสไตล์ร้านเนื้อ
ซุนดูบูจิเกของ Ttukdak Hyung
ซุปเต้าเจี้ยวอ่อนรสจัดจ้าน ใส่หอยลาย เต้าเจี้ยวอ่อน บวบ และเห็ดหอม ปรุงรสด้วยพริกป่น ต้นหอม และกระเทียม
ผงพริกเกาหลีต้นหอมซีอิ๊วขาวกระเทียมหอยลาย
เมนูน้ำซุปรสเผ็ดร้อนอาหารบ้าน