ผัดบวบเกาหลีใส่แซอูจ็อตสไตล์ Kim Dae-seok

เคล็ดลับ 💡

• น้ำหมักจะรวมความเค็มจากแซอูจ็อตและเกลือ ดังนั้นให้เททิ้งทั้งหมด อย่าใส่ลงกระทะ
• การหั่นบวบหนา 7–8 มม. และหมัก 20 นาทีจะช่วยไม่ให้บวบเละขณะผัด
• เนื่องจากบวบยังสุกต่อจากความร้อนที่เหลืออยู่ ให้ปิดไฟก่อนที่บวบจะนิ่มสนิท แล้วเกลี่ยบนจานให้เย็น
• สามารถใช้น้ำมันงาขี้ม่อนแทนน้ำมันงาเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมมัน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำผัดเครื่องเคียงจากบวบเกาหลีตามฤดูกาลที่ไม่เละ
• ⭐ผู้ที่มองหาเครื่องเคียงทำเองหน้าร้อนที่อุดมด้วยรสเค็มกลมกล่อมจากแซอูจ็อต
• ⭐ผู้ที่ต้องการวิธีปรุงที่หมักเกลือบวบก่อนเพื่อคงรูปและเนื้อสัมผัส