วัตถุดิบหลัก 🥩
ไข่น้ำปลาน้ำเชื่อมข้าวโพดกระเทียมสับเมล็ดงาต้นหอมญี่ปุ่นพริกเขียวพริกแดงหัวหอมน้ำส้มสายชู
สลัดไข่เผ็ดสไตล์ ลิมซองคึน
อาหารทานเล่นง่ายๆ รสชาติอร่อย โดยการต้มไข่โดยไม่ใช้ไฟ แล้วหมักในน้ำปลาพิเศษ ได้ดีกับข้าวสวย และเป็นอาหารเสริมที่ชวนกินจนหยุดไม่ได้
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่มองหาอาหารเสริมที่ง่ายแต่ได้ผลแน่นอน
- ⭐ ผู้ที่ต้องการอาหารที่มีรสชาติเข้มข้นเพื่อรับประทานในช่วงที่อยากกินมากขึ้น
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่
- ไข่ 10 ฟอง
- น้ำปลา 150 กรัม
- น้ำ 150 กรัม
- น้ำเชื่อมข้าวโพด ตามชอบ
- กระเทียมสับ 50 กรัม
- เมล็ดงา 20 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม (ครึ่งหนึ่ง)
- ต้นหอมญี่ปุ่น ตามชอบ
- พริกเขียว ตามชอบ
- พริกแดง ตามชอบ
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับต้มไข่)
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับต้มไข่)
สูตร 🍳
- ใส่น้ำลงในหม้อให้พอคลุมไข่ แล้วใส่น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- เมื่อน้ำเดือด ใส่ไข่ลงไปอย่างเบามือ แล้วคนเบาๆ เป็นเวลา 7 นาที เพื่อให้ไข่สุกแบบนิ่ม
- นำไข่ที่ต้มเสร็จไปแช่น้ำเย็นทันทีจนเย็นสนิท แล้วลอกเปลือกออก
- ในชามผสม ผสมน้ำปลา 150 กรัม น้ำ 150 กรัม กระเทียมสับ 50 กรัม เมล็ดงา 20 กรัม และน้ำเชื่อมข้าวโพด ให้เข้ากัน เพื่อทำน้ำหมัก
- สับหัวหอม ต้นหอมญี่ปุ่น พริกเขียว และพริกแดง ขนาด 100 กรัม ให้ละเอียด แล้วใส่ลงในน้ำหมัก
- ใส่ไข่ที่ลอกเปลือกแล้วลงในภาชนะปิดสนิท แล้วเทน้ำหมักที่เตรียมไว้ราดให้ทั่ว
- หมักในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ
- ต้มไข่ในน้ำที่มีน้ำส้มสายชูและเกลือเป็นเวลา 7 นาที เพื่อให้ได้เนื้อไข่แบบนิ่ม
- แช่ไข่ในน้ำเย็นแล้วลอกเปลือก
- ผสมน้ำปลา น้ำ น้ำเชื่อมข้าวโพด ผักสับ และเครื่องปรุงเพื่อทำน้ำซอส
- ใส่ไข่ลงในน้ำซอส แล้วแช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมงเพื่อหมัก
เคล็ดลับ 💡
- การคนไข้เบาๆ ขณะต้มจะช่วยให้ไข่แดงอยู่ตรงกลางและหน้าตัดเรียบร้อย
- หลีกเลี่ยงการใช้เครื่องปั่นกระเทียม เพราะอาจทำให้น้ำซุปขุ่น; ควรสับด้วยมือเพื่อให้ดูสะอาด
- อย่าใส่น้ำมันงาลงในน้ำหมักล่วงหน้า เพราะอาจเสียเร็ว; ให้ใส่ก่อนเสิร์ฟเมื่อนำมาผสมกับข้าว
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Okjubu
ไข่ต้มนุ่มที่ได้พอดีในเวลา 8 นาทีในน้ำเดือด! วิธีที่ไม่ผิดพลาด และสูตรอาหารทานเล่นรสชาติกลมกลืน เหมาะกับการเสิร์ฟพร้อมข้าว
ไข่ซอสถั่วเหลืองคุณภาพดีต้นหอมสีเขียวหัวหอมใหญ่พริกหยวกสีเขียว
อาหารทานเล่นอาหารจากไข่อาหารคู่ข้าว
คัลกุกซูเนื้ออ่อนและปลาไหลสไตล์ Okjubu
จานทานเล่นรสกลมกล่อม ทำง่ายไม่ต้องใช้ไฟ ดีเยี่ยมสำหรับรับประทานกับข้าว
เนื้อถั่วเหลืองนุ่มไข่หัวหอมต้นหอมสีเขียวพริกขี้หนู
เมนูไม่ใช้ไฟง่ายมากกับข้าวทำเก็บ
เพ็ก จงวอน: ไข่พะโล้ปรุงรส (Baek Jong-won's Braised Eggs)
ไข่ต้มปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาล รสชาติหวานเค็ม หอมกลิ่นกระเทียมและพริกหวานกิมจิที่ใส่ตอนท้าย เพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติเข้มข้น เป็นเครื่องเคียงที่อิ่มท้อง
ไข่ต้มซีอิ๊วขาวน้ำเชื่อมกระเทียมพริกหวานกิมจิ
ง่ายสุดๆเครื่องเคียงหวานเค็ม
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ไก่ต้มพร้อมผักอย่างแครอทและหัวหอม ตุ๋นในน้ำซุปรสชาติเข้มข้นจากซอสฮอยซินและซีอิ๊ว ให้รสชาติลึกซึ้งและเต็มอิ่ม
ไก่นมกระเทียมซีอิ๊วคุณภาพดีซอสฮอยซิน
อาหารเนื้อสัตว์ฆ่าข้าวอิ่มหนัก
ไข่ต้มสไตล์หอมกรุ่นของลิมซองคึน
ไข่ต้มที่มีกลิ่นหอม โดยปรุงตามสไตล์อาหารจีน ผ่านการทอดในน้ำมันเพื่อให้เกิดปฏิกิริยาแมลลาร์ดอย่างเต็มที่
ไข่น้ำมันพืช
อาหารจานรองการทำอาหารที่บ้านเครื่องปรุงข้าว
คัลกุกซูไข่สไตล์ ลิม ซอง-กึน
สูตรไข่เค้กเนื้อนุ่มฟูเหมือนขนมปัง ตามแบบร้านอาหารแท้ๆ
ไข่ฮอนดากิผงฟู
อาหารคู่ข้าวอาหารบ้านของทานเล่น