เพ็ก จงวอน: ไข่พะโล้ปรุงรส (Baek Jong-won's Braised Eggs)

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• พริกหวานกิมจิและกระเทียมทั้งหัว ไม่ควรใส่ลงไปเคี่ยวนานตั้งแต่แรก เพราะจะทำให้สีซีดและเละเกินไป ควรใส่ตอนท้ายและเคี่ยวเพียง 1 นาที เพื่อรักษากลิ่นและเนื้อสัมผัส
• น้ำซอสที่ได้จากการปรุงไข่พะโล้ สามารถนำไปคลุกกับข้าวสวยร้อนๆ ใส่เนย จะเป็นมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยม หากต้องการรสชาติเค็มเข้มข้นขึ้นสำหรับการคลุกข้าว สามารถเพิ่มปริมาณซีอิ๊วขาว หรือเคี่ยวให้น้ำงวดขึ้นได้
• สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ต่างประเทศ หรือหาพริกหวานกิมจิได้ยาก สามารถใช้พริกฮาลาปินโญ่หั่นใส่แทน เพื่อเพิ่มรสเผ็ดได้

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการข้าวสวยร้อนๆ คลุกกับเนยและน้ำซอสไข่พะโล้ปรุงรส ในวันที่เบื่ออาหาร.
• ⭐ผู้ที่มองหาเครื่องเคียงประจำบ้านที่เก็บไว้ได้นาน อิ่มท้อง และเป็นที่นิยม.
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบไข่พะโล้ปรุงรสรสหวานเผ็ด ที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของพริกหวานกิมจิและกระเทียม.