ไข่ต้มสไตล์หอมกรุ่นของลิมซองคึน

ไข่ต้มที่มีกลิ่นหอม โดยปรุงตามสไตล์อาหารจีน ผ่านการทอดในน้ำมันเพื่อให้เกิดปฏิกิริยาแมลลาร์ดอย่างเต็มที่

🙋 เหมาะสำหรับ

  • ผู้ที่ต้องการเครื่องเคียงกรอบ รสเค็มเข้ม เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับข้าวผัดหรือบิบิมบับ
  • คนทำอาหารที่บ้านที่อยากลองทำไข่ต้มสไตล์ร้านอาหารจีน

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่

  • ไข่ 1 ฟอง
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้มากหน่อย)

สูตร 🍳

  1. เทน้ำมันพืชลงในกระทะจำนวนมาก และตั้งไฟจนร้อนจนหมด
  2. เมื่อน้ำมันร้อนถึงระดับสูงจนเริ่มมีควันบางๆ ให้เอียงกระทะเพื่อให้น้ำมันรวมกันไว้ด้านหนึ่ง
  3. เปิดไข่ลงในน้ำมันที่รวมไว้แล้ว และปรุงเหมือนการทอด
  4. เพื่อให้เปลือกไข่ขาวสุกโดยไม่ต้องพลิก ให้ใช้ช้อนช้อนน้ำมันร้อนใส่บนไข่แดง ขณะที่ยังคงวางไข่ไว้ที่เดิม
  5. ปิดไฟเมื่อขอบไข่เริ่มเหลืองและกรอบ
  1. ตั้งกระทะกับน้ำมันจำนวนมากจนเริ่มมีควันเบาๆ
  2. เอียงกระทะเพื่อรวบรวมน้ำมัน แล้วใส่ไข่ลงไปทอดเหมือนของทอดลึก
  3. ค่อยๆ เทไข่ร้อนๆ ลงบนไข่แดงเพื่อให้ได้สีน้ำตาลทอง

เคล็ดลับ 💡

  • การตั้งโปรตีนที่อุณหภูมิสูงจะกระตุ้นปฏิกิริยาแมลลาร์ด ทำให้ได้เนื้อสัมผัสหนึบเล็กน้อยและกลิ่นหอมเข้มข้น
  • ควรระวังน้ำมันอาจกระเด็นระหว่างการปรุง

ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)

ลิมซองกึน ไข่ต้มนุ่ม

วิธีทำไข่ต้มนุ่มที่ละลายในปาก ด้วยการใช้ไฟอ่อนและฝาปิดกระทะ

5นาทีง่ายกับข้าว
ไข่น้ำมันพืช
อาหารคู่กับข้าวการทำอาหารที่บ้านข้าวขโมย

ไข่ทอดซอสมะเขือเทศและซอสทงคัตสึสไตล์ Solo Cooking God

เมนูไข่ทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมซอสสปาเก็ตตี้มะเขือเทศและซอสทงคัตสึแบบจีน

10นาทีง่ายมากกับข้าว
ไข่ซอสสปาเก็ตตี้มะเขือเทศซอสทงคัตสึพริกชองยาง
ง่ายสุด ๆขโมยข้าวเมนูล้างตู้เย็น

คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ บาคจงวอน

เมนูไข่ต้มสไตล์ของทานเล่นที่ใส่ไข่ลงในกระทะขนาดเล็กอย่างเต็มที่ แล้วผัดด้านล่างด้วยน้ำมันอีโกมา จนสุกเหลืองทอง แล้วปรุงรสด้วยกลิ่นหอมของซอสขาว

10นาทีง่ายมากกับแกล้ม
ไข่น้ำมันอีโกมาซอสขาว
ง่ายมากของทานเล่นตอนดึกของทานเล่นกับเบียร์

คัลกุกซูเนื้อหมูสไตล์ Ttukdak Hyung

คัลกุกซูที่มีน้ำซุปเข้มข้นและกลิ่นหอมจากน้ำซุปหมูตุ๋นพร้อมใช้และนม ใส่ถั่วเหลือง ต้นหอม และไข่ต้มปรุงให้สุก

45นาทีปานกลางซุปและสตูว์
ถั่วเหลืองซอสปรุงรสน้ำซุปหมูตุ๋นสำเร็จรูปนมต้นหอม
เมนูน้ำซุปกินกับข้าวดีอิ่มจุใจ

คัลกุกซูน้ำซุปถั่วเหลืองสไตล์ Solo Cooking God

สูตรอาหารที่คงความใสสะอาดและรสเผ็ดของน้ำซุปราเมนไว้ได้อย่างลงตัว โดยเพิ่มกลิ่นหอมอุดมด้วยเนื้อไข่ที่เข้มข้นจากไข่ที่ปรุงแยกกันพร้อมน้ำมันงาและกระเทียมสับ

10นาทีง่ายมากเส้นและบุนชิก
ราเมนไข่กระเทียม
ง่ายมากยาแก้เมาของว่างตอนดึก

ชเว คัง-รก ไข่ม้วนสไตล์ญี่ปุ่น

ไข่ม้วนดาชิมากิสไตล์ญี่ปุ่นเนื้อนุ่มฟู ชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำซุปปลาโอแห้ง เมื่อกัดเข้าไป น้ำซุปใสจะไหลออกมาอย่างชุ่มฉ่ำ

20นาทียากกับข้าว
ไข่กุกกันจังมิรินชองจูหัวไชเท้า
รสกลมกล่อมเบาๆสไตล์อิซากายะอาหารดั้งเดิม