ประมาณ 1 ชั่วโมงความยาก ปานกลางเนื้อและจานหลักวัตถุดิบหลัก 🥩ซี่โครง LAหัวไชเท้าแครอทเกาลัดแปะก๊วยพุทราจีนJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)เหล้าทำอาหารกระเทียมสับน้ำเชื่อมบ๊วยเขียวเกาหลีน้ำมันงาไข่แท็ก 🏷️อาหารวันเทศกาลเมนูต้อนรับแขก
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่ซี่โครง LA 1 กก.หัวไชเท้า 1/4 หัวแครอท 1/2 หัวเกาลัด 5 ลูกแปะก๊วย 10 เม็ดพุทราจีน 5 ลูกชองจู 3 ช้อนโต๊ะJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 1 ถ้วยเหล้าทำอาหาร 1 ถ้วยน้ำตาล 1/2 ถ้วยกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมบ๊วยเขียวเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะไข่ 1 ฟองสูตร 🍳แช่ซี่โครง LA ในน้ำเย็นเพื่อล้างเศษกระดูกและเลือดออก จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่แล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ซี่โครงและชองจูลงในหม้อที่ร้อนแล้ว เคี่ยวเบา ๆ ด้วยไฟอ่อนเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเลือดเป็นการสกัดครั้งแรกหั่นหัวไชเท้าและแครอทเป็นชิ้นหนา แล้วปาดขอบให้มน เอาเมล็ดออกจากพุทราจีนแล้วหั่นเป็นชิ้นผสม Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี), เหล้าทำอาหาร, น้ำตาล, น้ำ และกระเทียมสับเข้าด้วยกันเพื่อทำซอสปรุงรสพื้นฐานเติมซอสปรุงรส 2/3 ส่วนลงในซี่โครง แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 45 นาทีในหม้ออีกใบ ใส่หัวไชเท้าหั่น, แครอท, เกาลัด, แปะก๊วย, พุทราจีน และซอสปรุงรสที่เหลือ แล้วเคี่ยวแยกต่างหากใส่ผักที่เคี่ยวแล้ว, น้ำเชื่อมบ๊วยเขียวเกาหลี และน้ำมันงาลงในซี่โครงที่สุกแล้ว เคี่ยวต่อโดยไม่ปิดฝา 10 นาทีเพื่อให้เงางามตักใส่จานและโรยหน้าด้วยไข่ฝอยเป็นอันเสร็จเคี่ยวซี่โครง LA ที่ล้างเลือดออกแล้วกับชองจูด้วยไฟอ่อนเบา ๆ เพื่อขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ทำซอสปรุงรส เทลงบนซี่โครง แล้วเคี่ยว 45 นาที แยกเคี่ยวผักต่างหากรวมซี่โครงกับผักที่เคี่ยวแล้ว เติมน้ำเชื่อมบ๊วยเขียวเกาหลีและน้ำมันงา เคี่ยวจนเงางามเคล็ดลับ 💡ซี่โครง LA อาจมีเศษกระดูกจากการตัด ดังนั้นให้ใช้มือถูที่กระดูกและล้างให้สะอาดการเคี่ยวผักแยกต่างหากแทนที่จะเคี่ยวรวมกับเนื้อจะช่วยให้ขอบผักคงรูปและน้ำซุปใสการเคี่ยวโดยไม่ปิดฝาในตอนท้ายจะทำให้คัลบีจิมเงางามเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการคัลบีจิมวันเทศกาลที่เรียบร้อยพร้อมผักคงรูป⭐ผู้ที่ต้องการคัลบีจิมเนื้อนุ่มอย่างรวดเร็วและเชื่อถือได้โดยไม่ต้องหมักนาน⭐ผู้ที่มองหาสูตรอัตราส่วนซอสคัลบีที่หวานเค็ม ไม่มีพลาด และประหยัดงบ.